导读开封夜市的每个小吃摊前都排了长长的队伍河南商报记者马千惠文/图人人人人人……到处都是游客。五一假期期间，在旅游热潮的带动下，开封的餐饮消费达到了新的高潮。坐....

开封夜市的每个小吃摊前都排了长长的队伍

河南商报记者马千惠文/图

人人人人人……到处都是游客。五一假期期间，在旅游热潮的带动下，开封的餐饮消费达到了新的高潮。

坐着吃、站着吃、蹲着吃……这个五一假期，开封的餐饮消费有多热？看看这些游客，就知道了。

开往夜市的出租车有接不完的单

“下午六点半以后，只要往包公湖和鼓楼广场这两个夜市方向开车，就有接不完的单。”出租车司机王先生说。

晚上十点左右，开往开封包公湖的出租车一辆接着一辆，场面堪比机场的出租车站点。一辆空车刚停到湖边，车上的绿灯很快就变成了红灯，说明出租车已经载到了乘客。

当然，比出租车司机更开心的，那必须是包公湖边上的小吃摊老板。

游客到了小吃街，想克制住消费的心，还真不是一件容易的事。

比美景更吸引人的，可能就是美食了

“我足足备了四倍（于平时）的货，还是撑不到（晚上）12点就卖完了！”开封酱肉糕的负责人王英说。

谈起五一假期，王英的女儿郭文丽说：“我跟我妈两个人，每天忙完回去基本上在凌晨两点左右，早上七点又要去买肉，初步做完肉饼就赶着来出摊了，真的是连轴转。”

在夜市上走不了多远，就会看到一支长长的队伍，不钻进去使劲儿瞅，都不知道里头是卖啥的。但老开封人一定知道，那是“胖嫂羊肉炕馍”。

两片薄薄的面饼里加入羊肉末、葱花、盐，再挖上一块羊油涂抹在平板铁锅上，随着温度的升高，羊油慢慢融化，一股香浓的羊肉味在空气中散开……那肉饼，一口咬下去焦香四溢。

在排队的大军里，胡先生一边喝着手里的杏仁茶，一边探头张望着，一副迫不及待的样子。

“我以前在开封上大学，最喜欢晚上来西司夜市吃小吃了。这次是专门趁着假期，带着孩子来尝尝我以前喜欢的美食。”胡先生边吃边说。

五一假期期间，为了吃口羊肉炕馍，排队半小时左右的，那还算是非常幸运的一批食客。

河南商报记者注意到，周记杏仁茶的摊位前，排队长龙丝毫不亚于胖嫂那里。一锅热腾腾的杏仁茶被冲出来以后，老板周星娴熟地将杏仁茶分装进八只碗中，再放上一大勺小料，可谓是一碗杏仁茶半碗都是料，一口下去满口都是杏仁和干果的香味。

开封的小吃餐饮在五一假期期间营业额翻了几倍？如果要一个准确的数字还真不容易。小吃摊的老板们会用“蒙了”的表情来结束你的提问。

“哪有空算营业额啊，我就知道我一直在做，从下午六点半出摊后就一直在做，啥时候没货了，我就收摊了。明早一睁眼就赶紧备货，没时间算啊！”胖嫂说。