导读疫情冲击下，关注度最高的一个词是免疫力，而跟免疫力相关的营养素里，首当其冲的又是维生素A，这也是第一个被发现的维生素。之所以跟免疫力有很大的关系，是因为它能....

疫情冲击下，关注度最高的一个词是免疫力，而跟免疫力相关的营养素里，首当其冲的又是维生素A，这也是第一个被发现的维生素。

之所以跟免疫力有很大的关系，是因为它能维持皮肤和黏膜的结构完整、稳定上皮细胞膜，相当于守护了免疫力的城门！所以，缺乏的时候，病毒细菌很容易闯入，呼吸道感染、感冒就这样发生了。

其实，维生素A还有几个被世人熟知的作用：治疗夜盲症，对眼睛有好处；是抗氧化防衰老的高手，与维生素C、维生素E一起，被称为抗氧化的三?？?。

近些年，额外补充维生素、矿物质的人越来越多，可吃出问题的也随之增加，最根本的原因是没有把握好"量"，还不了解每天应该摄取的量，就按说明书来，结果吃出问题。

是的，维生素A摄入过量会中毒；它不同于水溶性的B1、B2、VC，可以随尿液流失，过量的时候会在体内慢慢蓄积，类似的还有维生素D、维生素E等脂溶性的维生素。

因此，额外补充，绝对要谨慎、再谨慎。

请和vivi一起算个账，你就知道怎么吃啦：

以常见的OTC瓶装为例，每盒100粒，每粒2.5万个单位；说明书上的用量为：

• 严重缺乏者，每天服10万单位，即4粒；3天后改为2粒，持续2周；
• 轻度缺乏者，每天3-5万单位，即1-2粒。

多数人不觉得自己严重缺乏，所以不会选第1种，这是很棒的意识；但是按照第2个标准服用，就对吗？未必。

据《中国居民膳食营养素参考摄入量2013版》可知，18岁以上成年男性推荐摄入为每天800ug RAE，女性700ug RAE，ug RAE即"微克视黄醇当量"。

可维生素A软胶囊上写着的是：每粒2.5万单位，怎么换算呢？请记住它的转化率：

1个国际单位（IU）的维生素A=0.3微克视黄醇当量（ug RAE）。

那么，2.5万单位的维生素A就等于：25000*0.3=7500（ug视黄醇当量），这个量可以满足男性10天的需求；再加上一日三餐还会摄入，所以安全起见，健康成人15天吃1粒就足够（有基础疾病的除外），以此类推，其他维生素也是这样，计算后再吃。

像vivi这次给妈妈买的：叶酸、复合B族是每天吃1粒；B6、B12每粒的含量远超每日需求，所以是10天1粒，维生素A和维生素E则15天吃1粒。

之所以让妈妈补充这些，是因为她几乎不吃粗杂粮，B族维生素缺乏；另外有轻微的腔隙性脑梗和高同型半胱氨酸升高，所以叶酸、B6和B12也安排上，前段时间吃了3个月以后，同型半胱氨酸在下降。

【同型半胱氨酸】是心脑血管疾病独立的风险因子，直接与心梗、脑梗、糖尿病并发症、帕金森综合症、老年痴呆、恶性肿瘤等多种疾病发病相关，现在越来越受到关注，建议大家体检时主动跟医生说加上这一项，早预防。

计算好每天所需的量以后，建议您也像我一样，贴个小标签，尤其是给老人吃的。

当然，vivi给妈妈的用量和选择，是基于她的饮食习惯而定，发出来是希望大家参考这种思路，至于您要怎么补、补多少，则需根据自己的情况来定，请咨询身边的营养师或者医生！

祝健康，我是想活120岁的营养师vivi，分享靠谱的营养知识和美食，若有帮助请留个赞吧！欢迎关注，健康同行~