导读苦瓜炒肉片其实是一道美味。这是周同学在疫情期间开发的一个食谱。很多人都不喜欢吃苦瓜，觉得它味苦。但其实苦瓜很吸味，如果和肉片炒在一起，就会吸饱肉片的鲜味。再....

苦瓜炒肉片其实是一道美味。

这是周同学在疫情期间开发的一个食谱。很多人都不喜欢吃苦瓜，觉得它味苦。但其实苦瓜很吸味，如果和肉片炒在一起，就会吸饱肉片的鲜味。再伴着苦瓜本身的清爽口感，真的相当适口！

肉片要用猪肉，猪肉性微寒，有补肾滋阴的作用，这其实也是一味养身的好食材。

不过我平时不太爱吃清炒或水煮的猪肉，总觉得有些腥味，周同学很智慧地把猪肉事先用料酒腌制了一个小时，然后再和苦瓜炒出来的味道就特别鲜美，有一种糟卤的香味。后来她和我说，她是用白酒腌制的，而且是朋友酒厂送的很好的白酒。由于我们都不喝白酒，所以能够就地取材地拿来烹饪家常美味，也是令人愉悦的一件事。

这令我不禁突发奇想：是不是也可以用Whisky来腌制猪肉？然后来一个苦瓜炒Whisky佳酿猪肉？按照这个思路，有很多家常菜都可以把洋酒拿来做料酒。顿时觉得这是一个很好的市场营销思路，应该拿去卖给帝亚吉欧，保乐力加，和人头马君度。转念又一想，这生活成本，可真是要“散尽千金还复来”了…

周同学双休日去参加家庭农家乐了。临行前她给我炒了一大盘苦瓜炒肉片，由于太好吃，吃得太专注，忘记了拍照。

美味自然不能独享，于是请来好友一起分享了这盘苦瓜炒肉片。

好友近期处在严苛的健身减脂计划中，原本说过来啃一根黄瓜的，后来看到苦瓜炒肉片，说也可以吃苦瓜。最后她把肉片都吃了。

当然，除了这盘令人卸下矜持回归初心的苦瓜炒肉片，当晚我还点了潘小烧的烧烤。这是我新近喜欢上的一家云南烧烤店，最爱的是他们家的小牛牛串。钢丝串着四块肥嫩的和牛小肉块，有种入口即化的感觉。还有就是他们家的烤鸡爪，据周同学说，是非常地道的云南口味。鸡爪烤的香糯可口，感觉吃了一整穿胶原蛋白。

尽管我是一直支持健康饮食的，但让我严格按照健康减脂食谱吃一日三餐，我也是要生气的。不是有句话这么说么，“唯有爱和美食不可辜负”。想象一下，当经历了一天的辛劳回到家，看到家人为你准备了熟悉的家常美食，那一刻，你会觉得在外面所经受的所有委屈和沮丧，都只不过是牙缝里的一根残渣而已。吃饱喝足，晚上刷个牙，躺进熟悉的窝窝里，人生就只有爱了。