导读*本文图片来源东方IC我们都是知道，牛奶要喝新鲜的营养才最好，因为牛奶保存的时间越长其营养物质就会流失的更多。有人会问了，既然是这样，那么那种现挤的奶是不是....

*本文图片来源东方IC

我们都是知道，牛奶要喝新鲜的营养才最好，因为牛奶保存的时间越长其营养物质就会流失的更多。

有人会问了，既然是这样，那么那种现挤的奶是不是会不会更好？

特别是羊奶盛行之后，还有不少网友表示，为了能喝到新鲜纯正的羊奶，准备家里养了一头羊这样“一劳永逸”的想法。

然而，不管是牛奶还是羊奶，购买这现挤奶都存在非常大的安全隐患。在有些消费者看来，奶牛直接挤下来的原奶最新鲜、安全，殊不知，直接饮用这种牛奶有可能存在感染病菌等健康风险。

60多岁的老太太李某最近反复发烧，前后持续了20多天，伴有关节痛，去诊所、医院看了好几趟都没有查出来到底是什么病。上个月她到泉州市第一医院就诊，经血液培养发现了布鲁氏菌，即布病。确诊时，病菌已经侵犯到脾脏导致脾脓肿，并伴有肺部炎症。

布鲁氏菌存活时间很长，在奶制品、动物皮毛甚至水中均有较长的存活期，且一旦感染可能侵害脊柱、膝盖等大关节，心脏、肝脾等多器官。

询问下得知，老太太喝现挤的羊奶已经很长时间了，从没想过里面有病菌，只觉得那东西“货真价实”看得见。

牵着一头羊在街头现挤可能真的会引起很多的消费者排队购买，因为大家都想着现挤下来的奶最新鲜，回去烧开下就直接喝。但是大家有没又想过，原奶没有经过任何消毒处理，而且产奶的羊是否健康、有没有检疫、运输过程中有没有被污染等信息尚难以做到完全追溯，存在一定的食品安全隐患。虽然健康的奶羊刚挤出的原奶肯定要比加工的预包装羊奶营养成分好，但是原奶只有经过加工才能保证更好更安全地出售给消费者。

有人说把原奶煮开，保持沸腾5分钟即可杀死病菌，这样的做法可能是不科学的，因为不同病菌有不同的耐热、耐冷性，其次持续高温是否会破坏营养物质也不得而知。

专家表示，由于营养丰富等特点，原奶是微生物生长、繁殖的良好培养基，极易受到动物体以及挤奶环境中微生物的污染。引起原奶微生物污染的，主要是来源于环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等，以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等。