当前位置:首页>美食>为什么做出来的面包不蓬松(为啥你做的面包像馒头)
发布时间:2024-11-30阅读(16)
面包松软香甜,很多人都喜欢吃,一般我们都在超市或面包店买着吃,其实在家做面包也很简单,今天厨娘就用300克普通面粉,2个鸡蛋,一袋牛奶,不用黄油,和大家分享一种简单的懒人面包的做法,简单易学,比买的还好吃,喜欢的朋友一定要试试,记得关注 转发收藏 评论!谢谢大家!
准备食材:
高筋面粉,鸡蛋,牛奶,红豆沙,玉米油,芝麻,酵母。
具有做法步骤如下:
2.加入温牛奶,先用温牛奶将酵母融化,然后再将鸡蛋搅拌均匀。
3.加牛奶调面,搅拌至没有干面粉时,下手揉成光滑的面团,揉成光滑的面团后,加入20克玉米油,继续揉。
4.把面放在案板上,多揉一会儿,像搓衣服一样,使劲搓,揉制大概20分钟,揉出手套膜,放在盆内,盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至2倍大。
5.发好的面团,在中间戳一个洞,洞不会缩,不塌陷,就证明面已经发好。
6.把面取出,揉制排气,要多揉一会儿,揉好的面,搓成长条,切成大小均匀的面剂。
7.取一个面剂,把它揉圆,用手按压一下,用擀面杖擀成长舌状。
8.从底部卷起,然后向下按压,再次擀成长舌状,放入豆沙馅,将豆沙馅卷起。
9.将末端的边按压一下,按薄,这样封口的时候比较简单,底部封好以后,将两头也都封上。
10.烤盘上铺上吸油纸,将面包胚放上,盖上保鲜膜,发酵至原来的1.5倍大。
11.刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。
12.将烤盘放在烤箱中层,调向下火,180度,烤15分钟。
13.时间到取出!哇!好香啊!
14.松软香甜的豆沙小面包就做好啦,晚上做一些,早上当早餐吃,非常的简单方便!喜欢的朋友一定要试试!
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