导读春天万物复苏，野蒜以等不急了，偷偷的漏出头。野蒜也叫薤白，小蒜，野韭菜，等。野蒜适应能力极强，生长在田间，地头，春天当别的植物还没生长，它就成了我们的盘中餐....

春天万物复苏，野蒜以等不急了，偷偷的漏出头。野蒜也叫薤白，小蒜，野韭菜，等。

野蒜适应能力极强，生长在田间，地头，春天当别的植物还没生长，它就成了我们的盘中餐，最简单的吃法就是洗净，蘸上咱自己家做的黄豆酱，卷上薄饼，真正的美味。还可以切碎了，打入鸡蛋，炒着吃。还可以煲汤，做饺子馅等。

野蒜根部极其耐寒，秋天叶子黄了，但是根部小蒜头，生长在浅土里，但是冬天的寒冷却奈何不了它，第二年有长出来，他的根部会一年年长大，几乎达到咱们种植的大蒜大小，但是它是独头的，蒜味更浓。

野韭菜，还叫薤白，还有一到著名的菜就是薤白炒肉。

薤白适应能力强，繁殖能力更强，它每个面都可以结几十个种子，他的种子就是小蒜，掉在土里，就发芽了，静静地生长。

薤白在《本草纲目》里有更多地记载，你的家乡有吗，分享给大家