导读5分钟搞定的肉菜！省事好吃又营养，学会了天天做，跟外卖说拜拜！块猪肉一袋酱汁，几分钟端上桌，吃肉吃菜喝汤，浑身舒服又营养！嗨，大家好，我是“精灵a的美食坊”....

5分钟搞定的肉菜！省事好吃又营养，学会了天天做，跟外卖说拜拜！

块猪肉一袋酱汁，几分钟端上桌，吃肉吃菜喝汤，浑身舒服又营养！

嗨，大家好，我是“精灵a的美食坊”的@精灵，很开心又和大家见面啦。分享生活，分享美食，分享快乐！同时，也是一位漂泊在异地的湖北人，闲来没事的时候，就喜欢钻进厨房捣鼓，也喜欢利用空闲的时间，来记录这一切，希望到老的时候，还能拿出来翻翻，找找回忆；今天给朋友们推荐猪肉的美味吃法之一，要是喜欢的话，也可以跟着一起试试哟！

说起猪肉，大家都不会陌生，它可是咱们最常见的肉类之一，也是消耗量排名第一的；猪肉细分下来，可以分成几十个品种，价格也是从几块钱到几十块钱不等，不同的部分不同的价格，丰俭由人；猪肉的可塑性也特别强，能做出许多不同花样的美味；虽然精灵家不是吃猪肉大户，比如排骨，瘦肉，五花肉，一周总会吃几餐，毕竟家人有小孩，有老人，还是需要及时补充营养的。

今天，给朋友们推荐一道好做又快手的下饭菜，它的主角是猪瘦肉。现在，肉价终于回落了，纯瘦肉也只需要15元一斤，买一块回家，可以分几餐吃，因此一餐的成本，比外面一份快餐的价格还要实惠，关键是自己动手做，原材料放心，卫生也放心，吃着也舒服，它就是酸汤肉片。

大多数人吃过水煮肉片，但酸汤肉片，还是比较少接触的吧。如今，各种口味的调味料，琳琅满目地出现在我们的眼前，常备几样在家里，随手一变就是餐桌上的美味了。今天的酸汤肉片，用了一袋酸汤酱，需要的食材准备妥当，下锅到出锅，不足5分钟，成品酸辣鲜香，肉片嫩滑滑的，汤汁又酸又辣的，还有配菜的水芹菜，脆爽可口，吃肉吃菜再来几口汤，太满足了。接下来分享具体的做法，一起来看看吧~

原材料：瘦肉200克，水芹菜150克

配料：酸汤酱60克，小米辣椒3个，大蒜15克，白胡椒粉2克，料酒10ML，生抽20ML，香葱1根，食用油20ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：瘦肉洗净后切片，加白胡椒粉，料酒，淀粉，拌匀后腌制5分钟；水芹菜洗净后切小段；小米辣椒，大蒜，香葱切碎末。

3：炒锅烧热倒一点油，下水芹菜，翻炒断生时盛出来，装碗底待用。

4：另起锅，倒油下小米辣椒，大蒜，酸汤酱，炒出香味。

5：加入一碗清水，大火烧开。

6：淋入生抽调味。

7：下腌制好的瘦肉片，用筷子快速划散开。

8：煮约2分钟，肉片变色熟透时，撒入葱段关火，连汤带肉一起倒入装水芹菜的碗中，即可美美地享用了。

精灵碎碎念：

1：酸汤酱是复合型酱汁，可塑性很强，煮鱼，煮肉，打火锅，都很不错。

2：打底的配菜，随自己喜欢的就放。精灵是家里有啥，就放啥了。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的酸汤肉片，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！

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