导读鸡蛋羹?这道?美食?，上?到?八十?岁?的?老人?，下到?1岁?的?孩子都??可以?食用?。但是?记住?三?岁??孩子以下??吃的?时候?别加?盐?，谨?记....

鸡蛋羹?这道?美食?，上?到?八十?岁?的?老人?，下到?1岁?的?孩子都??可以?食用?。但是?记住?三?岁??孩子以下??吃的?时候?别加?盐?，谨?记?！

其实想要鸡蛋羹又滑又嫩，方法很简单，首先掌握好水的比例?和水的温度?就?成功?一半?了?。下面我给?大家?分享?一下?我的?做法?，如果?对你?有用?记得?点赞?评论?分享?给?家人?。

用料，鸡蛋，盐，生抽，熟油，小葱。?第一步?

鸡蛋去壳打入碗中，完全搅散成蛋液。

?第二步

一个鸡蛋加入一个鸡蛋壳半的水量，也就是比例1:1.5的水量，再次搅打均匀，加入适量的盐调味。

?第三步

蛋液用细密的网筛过筛，将没有打散的蛋液和气泡过滤掉。

?第四步

过滤蛋液没有气泡。

?第五步

将鸡蛋羹的碗再盖上一个盖子或者封上保鲜膜，放入锅中，水开中火蒸蒸十分钟左右。

?第六步

蒸好的鸡蛋羹表面淋上热油和生抽，撒上葱花即可，

好了今天的美食制作完成，如果对你有用记得点赞收藏，我们下期见。

《晓胜美食》