导读白蘑菇这么做，比肉还好吃，随便一炒就是下饭菜，连吃三天都不腻这两天气温慢慢回升，突然而至的阴雨降温天气也不过短短两三天，收起了羽绒服，翻出春季薄外套，许多朋....

白蘑菇这么做，比肉还好吃，随便一炒就是下饭菜，连吃三天都不腻

这两天气温慢慢回升，突然而至的阴雨降温天气也不过短短两三天，收起了羽绒服，翻出春季薄外套，许多朋友都说春季要减肥了，再不运动就得胖成球，穿衣服不好看了。女人似乎一直都在和自己的身材和容貌较劲。这几年流行的词儿“自律”也在朋友圈广泛流行，今天你晒一张健身房的照片，明天我晒一份减脂餐，有没有坚持和自律确实不得而知，因为自律是个需要长期坚持的事情，我知道自律性好的人，往往生活过得很充实，时间观念很强。

说到减肥减脂，今天和大家分享一道减脂美食，有减脂经验的朋友都知道，减脂其实很简单，多吃粗粮蔬菜，少吃脂肪高热量食物，一星期坚持下来也能掉秤3、4斤，想要保持好身材，健康合理的饮食是不能忽视的。在众多减脂食材中，我还是比较喜欢菇菌类的食物，因为它们高蛋白高钙质，能补充身体所需，而且价格便宜，正在减肥减脂的你可别错过这道菜哟。

【黑椒汁炒白蘑菇】

食材：白蘑菇200克，黑椒汁1勺，彩椒2个，油、盐各适量。

做法：1.白蘑菇清水冲洗干净，因为白色菌菇比较嫩，表面容易被碰伤，购买的时候也要注意，外表色泽过于亮白的白蘑菇要留个心眼，新鲜的白蘑菇无异味，菇的表面呈白色或稍微带黄，这是因为破损氧化后损伤处的颜色稍微深黄一点。

2.把白蘑菇切成薄片备用。

3.彩椒含有丰富的维生素，而且红黄绿搭配，颜色多彩，看着也让人胃口大增有食欲，有时候做菜除了讲究味道，同样讲究食材色彩的搭配，颜色多样的食材做出来的菜肴总能吸引人的目光。把彩椒去掉辣椒籽和蒂部，切成条。

4.炒锅加热，倒入少许底油，把切成薄片的白蘑菇倒入锅内，中火煸炒。

5.白蘑菇预热煸炒变软了，就可以把准备好的彩椒倒入锅中，和白蘑菇一起翻炒。

6.加入一勺黑椒汁，少许盐，快速的把酱汁和食材翻炒拌匀，最后盛出锅。

白蘑菇含有丰富的蛋白质和维生素，加上彩椒的鲜艳色彩，搭配好了随便一炒就是下饭菜。女性朋友们可以把它当做一盘轻食减肥餐，把花生油用橄榄油替代，蘑菇菌类高纤维高蛋白，是减肥瘦身的理想食材。

【小提示】：

菌菇类一定要炒熟煮透了再食用，切不可贪图方便快速，建议以中火煸炒，既不会让菇菌里的营养流失太多，也不会炒出过多的水分，口感上也会更脆嫩。相比大火翻炒，中火煸炒能让白蘑菇更入味。

黑猫厨房，美食专栏原创作者，盗图必究！

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