导读炒花生米时，多加1个步骤，炒出又脆又香入味好吃的花生米炒花生米本身是一道很简单的下酒菜，但是想要将花生米炒香就是比较难的了。很多人都只能简单的将花生米炒熟而....炒花生米时，多加1个步骤，炒出又脆又香入味好吃的花生米

炒花生米本身是一道很简单的下酒菜，但是想要将花生米炒香就是比较难的了。很多人都只能简单的将花生米炒熟而言，但是想要炒出香味满屋飘的花生米还是比较难的。因此就想和大家聊一下，不仅能将花生米炒香，而且也不会是知识香，味道和口感依旧值得一提的花生米。

而且本身花生米就是属于哪种，特别适合下酒的菜品，如果制作不到位，怎么样才能完成下酒这个重大任务。很多时候，很多时候在购买花生米的时候，在大老远就可以闻到花生米的香味，只要闻上一闻，口水都要哗啦啦地流下来了。其实这些都是比较简单就能完成的，只需要在炒制的时候，多加上几个技巧，就可以很好的解决这些问题了。

在制作花生米的时候，是一定要仔细的将花生米进行清洗，最好是将花生表面的灰尘都清洗干净。之后就可以拿出厨房纸，将捞出来的花生，进行擦干。如果不着急的朋友，也可以放置一旁，等待花生米的自然风干。但是晾干这个步骤一定不能少，不然就很可能会出现，将花生放进油锅之后，出现油溅一身的情况。

很多人在制作花生米的时候，都是等待油热之后，才开始下锅的，但是这样子不是最好的解决方法。最好的办法，是需要先加热锅，等到锅热之后，就可以加进食用油，这样子热锅冷油是最好的解决办法。

在炒花生米的时候，也一定不要使用大火，最好是中小火进行慢炒，这样子才不会出现花生米出现炒焦变黑的情况。接下来这个步骤就是一个特别好的小技巧，就是可以使用少许的高浓度白酒，在炒制的过程中，可以很好的让花生米味道更香更美味。