导读9成人不知道，这个水果，皮比肉还营养，总被人当垃圾丢，太可惜了！简单几步，变身美味下饭菜，快捷又实惠。婆婆吃或直夸我贤惠，实在太好吃了！西瓜是大多数人喜欢吃....

9成人不知道，这个水果，皮比肉还营养，总被人当垃圾丢，太可惜了！简单几步，变身美味下饭菜，快捷又实惠。婆婆吃或直夸我贤惠，实在太好吃了！

西瓜是大多数人喜欢吃的水果，价钱实惠，人人吃的起。夏天吃西瓜还可以清热解暑，清暑解渴，是所有水果排行榜第一。很多人吃完西瓜，就把皮当垃圾丢掉，太可惜了。西瓜皮的营养比西瓜肉还高，西瓜皮含有丰富的维生素，清暑解热，祛湿利尿，消水肿。

西瓜皮虽然营养高，但是不是所有西皮都好吃，西皮要选择厚实脆嫩的才好吃，比如麒麟西皮皮就会太薄，没有口感，不适合吃。我一般用大红西瓜或黑美人西瓜，这二种西瓜皮好吃。西瓜皮分二种，绿色外皮适合晒干泡茶。剥去绿色的外皮的白色肉可以凉拌、炒菜、煲汤。我家最经常吃的西瓜皮就炒这菜，开胃下饭，很美味。

【风味西瓜皮】食材：西瓜皮、豆豉、红辣椒、大葱、油、盐、酱油。其中不吃辣椒可以不放辣椒，西瓜肉用勺子挖出来，这样干净卫生。

把去西瓜皮清洗干净，切块，去绿色皮，然后切成丝或条状，这样炒容易入味好吃。

切好的西瓜皮可以放点盐搓一搓，用清水清洗干净捞出，豆豉洗净沥干水，大葱、红辣椒分别清洗干净切好。

热锅倒油，放豆豉、红辣椒、大葱煸炒香。红辣椒和豆豉最搭配，香辣可口，红辣椒比青辣椒好吃。

接着转为旺火，倒入切好的西瓜皮的丝，爆炒熟，炒熟的西瓜皮会变软，入味。

放酱油、盐炒均，即可出锅，香辣开胃，实惠美味，简单快捷，太好吃了。

【sourcehe温馨小贴士】1.西瓜皮要选择厚皮的西瓜皮才脆甜好吃。2.炒西瓜皮一定要去绿衣，绿色的西瓜皮不能吃。3.切好的西瓜皮可以加点盐，去西瓜皮的苦味，脆甜美味。

风味西瓜皮你喜欢吃吗？学会了怎么做吗？如果你下次吃西瓜，一定不要把皮丢掉了，太好吃了。期待你留言，分享西瓜皮的花样吃法。