导读穷冬食牛肉，有暖胃感化，以是牛肉为穷冬补益佳品，这道菜推翻了以往红烧鲜甜味的做法，用红油豆瓣酱作为调味料，滋味很灵的，香辣的口胃很得当这寒冷的季候。1.牛腩....穷冬食牛肉，有暖胃感化，以是牛肉为穷冬补益佳品，这道菜推翻了以往红烧鲜甜味的做法，用红油豆瓣酱作为调味料，滋味很灵的，香辣的口胃很得当这寒冷的季候。

1. 牛腩切块后泡清血水后洗净捞起，胡萝卜洗净2. 筹备调料（洋葱，香菜，生姜片，八角 ，红油豆瓣酱）3. 先把牛腩冷水下锅焯水后捞起4. 锅内参加底油

5. 温油下洋葱，生姜片和八角爆香6. 再把豆瓣酱参加爆香7. 参加牛肉赓续的煸炒至全体沾上酱料8. 沿着锅边参加料酒翻炒平均9. 参加开水，水量和食材平

10. 全体倒入电压锅压35分钟11. 胡萝卜去皮切成滚刀块12. 等光阴到排气关上参加胡萝卜块13. 测验考试一下滋味再参加盐调剂滋味14. 参加白糖再盖上压8分钟便可15. 撒上香菜碎上桌