导读如今大家的生活质量越来越高，很多人开始注重养生，对饮食有更多的要求，例如肉类食材，猪肉因为脂肪含量高，被一部分人抛弃，他们开始青睐低脂高蛋白的牛肉，例如喜欢....

如今大家的生活质量越来越高，很多人开始注重养生，对饮食有更多的要求，例如肉类食材，猪肉因为脂肪含量高，被一部分人抛弃，他们开始青睐低脂高蛋白的牛肉，例如喜欢健身的人，平时最离不开的就是牛肉，也正是国内的牛肉市场火爆，如今市场上出现多种多样的牛肉种类，这些种类让人眼花缭乱，不知道到底怎么挑选，到底哪些才是高质量牛肉？

为什么会这么说呢？主要是如今大家的消费水平高，一些贪图暴利的不法商贩，为了或许更多利润，对牛肉进行造假。例如最近曝光很多牛肉造假嗯视频，其中假牛肉的制作流程都被公布，包括材料选择和加工处理过程，大家看完之后才恍然大悟，难怪现在牛肉吃起来没啥滋味，今天就给大家介绍几种方法，怎样识别假牛肉？

根据视频中的讲解才知道，假牛肉的制作有两种原材料，第一种最为常见，就是采用价格低的原材料，例如鸡肉或者猪肉等食材取代，这些肉类的原价比牛肉低3-4倍，将他们进行混合处理加工，就会出现牛肉的纹理和外观，然后在加入特殊添加剂和牛油增味，摇身一变就成了“牛肉”，即使是经常食用牛肉的人，从口感和外观上也很难区分出来！

第二种比第一种更加过分，采用的是人工合成牛肉方法，原材料并不是用肉类，而是整个过程全部造假，根据这些生产厂家员工爆料，采用的原材料就是鸡蛋白和糯米粉混合加工，成为一种固体状，然后再加入食品添加剂和香精，这些加入之后，混合物就成了固体糊状，最后用机器工艺做出牛肉纤维状，深加工之后就成了“牛肉干”！

这些所谓的“牛肉”制作出来之后，大量投入市场售卖，消费者却要以纯正牛肉的价格购买，不知道大家看到之后有什么想法呢？不过国家一直都在打击这些乱象，但市场上还是有一些铤而走险的不良商贩，大家每次购买应该仔细辨认，一旦确认就举报，让市场变得清洁干净，不知道大家有没有买过这种假牛肉呢？