导读茼蒿是一种很多人喜爱的蔬菜，它的味道清气甘香，有“皇帝菜”的美称。茼蒿是让哈妹深深迷恋的蔬菜没有之一，不管是蒸炒当做配菜下火锅都是超级美味!茼蒿中含有丰富的....

茼蒿是一种很多人喜爱的蔬菜，它的味道清气甘香，有“皇帝菜”的美称。茼蒿是让哈妹深深迷恋的蔬菜没有之一，不管是蒸炒当做配菜下火锅都是超级美味!

茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。

平时我们遇见茼蒿可不要错过，厨师长分享大家一道清蒸茼蒿的技巧，颜色碧绿不掉色，不沾不坨不出水，蒸菜不粘连的小窍门：一是撒盐腌制煞水；二是撒面之前先用油拌一拌；三是水开后上锅大火蒸5～6分钟即可，不能时间长哦。

美味的茼蒿夏季我们可不要错过，跟着哈妹一起看看美味的具体做法吧，喜欢记得收藏哦！

蒸茼蒿

配料:

茼蒿1把、干面粉适量、盐适量、鸡精少许、胡椒粉适量、食用油适量、芝麻油适量、生抽1/2勺、大蒜瓣2～3个

烹饪步骤:

1.备好食材

2.茼蒿洗干净切段

3.放盐腌制一下煞水

4.攥出水份

5.放适量食用油拌均匀

6.撒干面粉

7.逐次撒，一边撒一边用筷子搅拌，直到每个茼蒿段都沾上干面粉为止

8.水开后上锅蒸，大火蒸6分钟即可

9.时间到蒸好了

10.放入盘里稍微冷凉

11.蒜切末

12.放入所有调料拌匀即可

13.美味出锅

14.沾个小料更好吃哦

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