导读新手必备【红烧鸡翅】午餐想吃鸡翅，老妈怕烤的太上火，所以只能做个红烧的啦，简简单单的一道菜，从来没做过的人都可以做，而且很好吃哦，完全不比新奥尔良烤翅差！鸡....新手必备【红烧鸡翅】

午餐想吃鸡翅，老妈怕烤的太上火，所以只能做个红烧的啦，简简单单的一道菜，从来没做过的人都可以做，而且很好吃哦，完全不比新奥尔良烤翅差！

• 鸡翅 ? 适量
• 盐一勺
• 姜适量
• 大蒜适量
• 花椒一勺
• 糖适量
• 料酒一勺
• 生抽少许

1. 开大火把锅烧热，再加入油

2. 把油烧热再加入白砂糖，快速翻炒，直到糖变成焦糖色

3. 加入鸡翅翻炒，直到鸡翅表面变成金黄色

4. 加入姜，蒜，花椒，盐，生抽，料酒一同翻炒至香

5. 加入热水（量以盖过鸡翅为佳），盖上锅盖闷15分钟左右。千万不要加冷水！

6. 观察剩余少量水时开锅翻炒收汁，捞出鸡翅再把酱汁淋在上面

7. 红烧鸡翅完成！美美的午餐开始~o(≧v≦)o~

小贴士：1、鸡翅最好事先焯一下，可以将里面的血水逼出来，更健康口感也更好。方法是：烧一锅冷水，把鸡翅放进去随着冷水慢慢加温，会出来很多浮渣，把浮渣撇掉，水开前把鸡翅捞出来就可以了。 2、第三步的时候鸡翅可以炒久一点，把皮炸的脆脆的会更好吃O(∩_∩)O