导读寒露后，中老年人少吃牛肉和豆腐，多吃“地下3鲜”，温补润燥寒露之后，果然是“寒”占了上风，最近的温度一天比一天低，风一天比一天大。这种环境下，感冒已经不稀奇....寒露后，中老年人少吃牛肉和豆腐，多吃“地下3鲜”，温补润燥

寒露之后，果然是“寒”占了上风，最近的温度一天比一天低，风一天比一天大。这种环境下，感冒已经不稀奇了，吃药也不见好，所以说我最近是能不出门，就不出门，生怕受凉又严重了。

寒露之后，咱们中老年人的身体状态，可以说是非常“脆弱”，一定要注意保暖，我们这边基本都穿羽绒服了，除此之外，我还建议大家，少吃牛肉和豆腐，饮食上不如试试多吃“地下3鲜”，温补润燥，身体更健康。

地下3鲜

第一鲜：土豆

【少油版地三鲜】

配菜：土豆、茄子、青椒、大葱、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖

第一，准备好食材，把土豆放在水里洗净，再将其去皮，接着切成小块，茄子和青椒，也都洗干净，切成滚刀块。

第二，锅内少来点油，烧热之后先把土豆放进去煎一下，煎的时候勤翻动，把土豆表面煎到焦黄，盛出来，之后再把茄子倒进去煎，同样煎到焦黄后，盛出来，青椒放进去简单煎一下就行。

第三，锅内倒油，把葱花和蒜末倒进去炒，爆出香味之后，下入煎好的土豆和茄子，倒上适量的生抽、老抽、蚝油、白糖，因为我喜欢吃甜一点的，所以喜欢多放点白糖，翻炒均匀后加上一点点清水，煮一会儿，最后把青椒倒进去，收一下汤就可以了。

第二鲜：红薯

【芝士地瓜丸】

配料：红薯、白糖、面粉、糯米粉、马苏里拉奶酪

第一，准备两块红薯，洗干净之后放上锅开始蒸，蒸熟了之后去掉外皮，放在盆里捣成泥状，加上30g白糖，拌匀。

第二，之后再加入40g面粉、40g糯米粉，不停搅拌，搅拌均匀后，揉成一个面团。再把面团分成小剂子，每一个都团成圆球，然后按压一下，包上芝士，重新团成圆球状。锅内倒入适量的油，烧热后把丸子放进去炸，炸到金黄后捞出来，趁热开吃还可以拉丝。

第三鲜：芋头

【蒸芋头丝】

配方：芋头、肉末、大蒜、小米椒、生抽、盐、黑胡椒、淀粉

第一，准备几个芋头，把它洗干净之后，削去外皮，切成细丝，切好后的芋头，来一勺盐腌制一下。再将猪肉切成肉末，大蒜切成蒜末，小米椒也切圈。

第二，起锅烧油，倒入蒜末跟小米椒，炒出香味，接着倒上肉末炒到变色。加上生抽、盐、黑胡椒，炒匀之后关火。芋头腌制好以后，将水分倒掉，然后转移到一个盘子里码好，将炒好的肉末倒上去，起锅烧水，水开后将其放上去，蒸15分钟，取出开吃。