导读我妈经常说我的好人缘有很大一部分得益于我会做饭，并且喜欢做饭，身边的人熟到一定程度后就经常会到家里来吃饭，一来二去大家之间的交情自然就多了，再加上孩子，没好....

我妈经常说我的好人缘有很大一部分得益于我会做饭，并且喜欢做饭，身边的人熟到一定程度后就经常会到家里来吃饭，一来二去大家之间的交情自然就多了，再加上孩子，没好人缘都不行啊，特别是我这种自带好人缘的气场，哈哈，偶尔自夸一下，经常是放学后家里五六个孩子，最近一段时间忙起来了没时间招呼他们才没来，就是偶尔的会说啥时候忙完啊，大家都等着找你聚聚啦，有人惦记你是件好事儿，等这两天忙完我要去休息。

上次有人送了我一袋海兔，跟我说这个季节吃很好，是清热润肺的食补海鲜，我没听说过这个东西，特意去网上看了看这个跟鱿鱼长得很像的海兔，在营养上来看，海兔是高脂肪、高胆固醇的食品，蛋白质含量高达32％，还含有多种矿物质和维生素，入肝、肺经，滋阴、有明目、清热、止咳的食疗效果，东西贵不贵不知道，清热、止咳我倒是很喜欢，最近的天气实在是很燥，人特别容易上火、咳嗽，今天中午正好把海兔炒着吃了，并且是很土豪的吃法，用香菜炒的，这个梗不知道你们懂不懂，最近香菜特别贵，出去吃早饭的时候面里面都不怎么给放香菜了，你要是把香菜炒着当菜吃就会被人说是土豪吃法，纯属大家吐槽物价贵，我也比较无聊，还跟你认真解释了一下。

今日推荐——香菜炒海兔

食材：海兔、香菜

辅料：油、生姜、大蒜、小米辣、酱油、醋、白酒、黄酒、花椒

做法：1、海兔是熟食保存的，给我的时候我以为能直接吃呢，不过齁咸齁咸的，用水泡了一个小时，用水洗了三四遍，难道他们的盐是不要钱的么。

2、香菜、小米辣、生姜、大蒜一并切好，用了好多香菜，感觉好土豪啊，哈哈。

3、平底锅放油烧热，放小米辣、姜蒜片和花椒煸香，这都是做荤菜不可缺的调味品。

4、放海兔入锅翻炒，一直炒一直炒，直到将海兔里的水气炒干为止，也算是去腥了。

5、开始放调味料，先放白酒，趁着锅热蒸发掉酒气留下香味，然后依次放酱油、醋、黄酒炒一炒，黄酒可以多放一点儿，就不用再加热水， 我家有两大桶油壶那么大的黄酒，任性放，你可以用啤酒代替，热水也行。

6、汤汁收到你觉得满意的时候就翻炒一下关火吧，最后将香菜丢进去，趁着锅的热气炒一炒，香菜也就熟了，装盘，这道菜不要放盐，不要放盐。

温馨小贴士：

如果你买的也是熟的海兔，炒的时候请一定不要放盐，实在是太咸了，海兔的海腥味很重，除了葱姜蒜这些，我用白酒和黄酒一起去腥，效果还不错，并且炒出来的海兔色泽也很诱人，与其说这道菜有食补效果，不如说下饭更好，专补吃不下饭的病。