导读最喜欢的辣白菜五花肉豆腐汤By阿罗al【豆果美食官方认证达人】用料五花肉二两辣白菜小半碗嫩豆腐一块线椒一个姜两片鸡蛋一个白胡椒粉少些生抽一勺做法步骤1、五花....

最喜欢的辣白菜五花肉豆腐汤

By 阿罗al 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 二两
• 辣白菜 小半碗
• 嫩豆腐 一块
• 线椒 一个
• 姜 两片
• 鸡蛋 一个
• 白胡椒粉 少些
• 生抽 一勺

做法步骤

1、五花肉切薄片，辣白菜一小碗切碎。

2、锅里少许油烧热，下五花肉片翻炒到变色，加少许白胡椒粉。

3、下辣白菜小火翻炒五分钟，有做泡菜汤直接汤里放辣白菜和五花肉片的，但是炒过的肉片和泡菜煮起来更好吃。

4、石锅里加入一块嫩豆腐和姜丝。

5、加入炒好的辣白菜五花肉。

6、加两大碗水，烧开，石锅开锅后容易溢出，有沸腾的小泡赶紧调小火。小火煮十分钟。

7、放入线椒圈，打进去一个鸡蛋，待蛋白凝固关火的。

8、酸爽开胃，豆腐软嫩，吃的时候把蛋黄搅散。

9、五花肉泡菜豆腐汤做好了，趁热吃吧。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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