导读乌贼本名乌鲗，又称花枝或墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力，与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物，三者均不属于鱼类乌贼可以说....

乌贼本名乌鲗，又称花枝或墨鱼是软体动物门头足纲乌贼目的动物乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力，与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物，三者均不属于鱼类乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值，今天小编就来聊一聊关于这才是海鲜最美味的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

这才是海鲜最美味的做法

乌贼本名乌鲗，又称花枝或墨鱼。是软体动物门头足纲乌贼目的动物。乌贼会跃出海面，具有惊人的空中飞行能力，与鱿鱼和章鱼一样属海洋软体动物，三者均不属于鱼类。乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。

清蒸乌贼

食材：乌贼、蒜、姜、红辣椒、葱、油、盐、酱料、味极鲜

做法：

1.准备材料：乌贼清洗干净备用，姜蒜切末，红辣椒切碎，葱切葱花，油、盐备好。

2.把蒜姜和红辣椒放入大碗中。

3.加入适量的盐和油拌匀成腌料备用，静止十分钟后再用。

4.然后把乌贼放在盘子，中间放入腌料，再把头放上腌料上。

5.依次做好所有的乌贼。

6.锅中倒入适量清水烧开后放入锅中蒸15分钟。

7.取一个碗：放入姜、蒜末、味极鲜酱油调成酱汁备用。

8.蒸好取出摆盘，然后撒上葱花即可，吃时沾着酱汁吃。

酱爆小墨鱼

食材：鲜墨鱼仔300克、京葱，沙姜，小洋葱，青红椒粒，葱花，劲霸爆炒酱10克，詹王鸡粉5克，蒸鱼豉油5克，胡椒粉，香油

做法：

1、先将小墨鱼清洗干净，汆水上色，用七成油温拉油。

2、起锅热油，煸香京葱待用。

3、武火起锅热油，爆香料头，再加入劲霸爆炒酱稍炒，倒入拉好油的墨鱼翻炒，再加入调料翻匀，装盘即可。

雀巢海中宝

原料：鲜墨鱼300克，鲜虾仁200克，澳洲带子50克，熟腰果30克，芥兰100克，红椒片3克，炸网1个。

调料：色拉油1千克（约耗50克），盐5克，葱末、蒜末、姜末各8克，湿淀粉10克。

做法：

1、芥兰改刀成0.3厘米厚的片，焯水。

2、将墨鱼洗净，改刀成6×4×0.5厘米的片。

3、澳洲带子、虾仁洗净，与墨鱼片一起滑入四成热的油锅，捞出控油。

4、起锅，入色拉油10克，葱末、姜末、蒜末爆香，入墨鱼片、虾仁、澳带、腰果、芥兰片、盐、红椒片，翻炒均匀，勾湿淀粉芡，装入炸网即可。