导读洋葱是大家生活中常见的一种蔬菜，洋葱味道浓郁，有一股类似于葱的味道，但是和葱的味道又有点不同，做饭的时候放点洋葱可以让饭更加的有味道，不过切洋葱可是一个非常....

洋葱是大家生活中常见的一种蔬菜，洋葱味道浓郁，有一股类似于葱的味道，但是和葱的味道又有点不同，做饭的时候放点洋葱可以让饭更加的有味道，不过切洋葱可是一个非常让人‘伤心’的工作了，切洋葱的时候，洋葱的刺激气味总是让人泪流满面，所以大家在切洋葱的时候就要做好防护工作了。

洋葱在生活中有很多的吃法，炒菜，做冷菜都可以，今天小编教大家一道用洋葱和鸡蛋做的洋葱鸡蛋早餐饼，做法非常的简单，吃起来味道也很不错，大家是不是觉得非常不错呢？喜欢的赶紧来试试吧，话不多说，马上送上教程。

【洋葱鸡蛋早餐饼】

【制作食材】洋葱，鸡蛋，食盐，十三香，生抽，面粉，淀粉，食用油，黑芝麻

【制作步骤】

1、首先，将洗净的洋葱切成片，洗净的洋葱切片时。最好切的薄一点，因为要做早餐饼，所以切薄一点容易摊开。用漏水的筐子或是盆子把洋葱放在里边，可以漏掉洋葱表面的水分，这样在后续加面的时候可以少放点儿面，在后边儿加面的时候，如果水太多，就需要加入更多的面和淀粉，控出多余的水分，可以少放一点面粉，做出来的早餐饼，不会有太多的面，这样吃起来的早餐饼不会和平时吃的饼一样有很多的面。生活中一些人吃洋葱馅儿的饺子的时候，会把洋葱中的水分先用咸盐腌出来。这里做早餐饼的时候，不需要先用食盐把洋葱里边儿的水分腌制出来，腌制出来洋葱中的水分以后，洋葱的味道会减弱。另外，如果腌出来，洋葱中的水分，后边做出来的洋葱饼会比较干，不腌出洋葱中的水分后边儿做出来的饼会比较湿润酥软。

2、碗中打入三个鸡蛋搅散，将蛋液倒在洋葱里，加点儿食盐，十三香，生抽。

3、 放入50克面粉和淀粉，搅成糊状，放入面粉和淀粉的时候，不要一次性的全部加入面粉和淀粉，应该一边放面粉和淀粉一边搅拌。一次性放入较多的面粉和淀粉，搅拌的时候会搅拌不成糊状，这样又会加入洋葱，这样反反覆覆会使量越来越大，所以应该慢慢儿地加入面粉和淀粉，少量多次加入，成了糊状就可以了。

4、电饼锅预热，刷上食用油。放入面糊摊平整。洒上黑芝麻，合上盖儿小火烙四分钟，时间到，翻个面儿，再烙四分钟。因为洋葱生吃的时候也可以吃，所以在电饼锅上烙的时候要注意时间，只要面烤熟了，这个早餐饼就可以吃了。时间到后关火，美味的洋葱鸡蛋早餐饼就做好啦。吃起来酥软鲜香，营养美味。喜欢的赶紧来试试吧！

【小贴士】

1、不仅仅只有洋葱可以做早餐饼，喜欢的朋友们还可以用其他的蔬菜做早餐饼，比如说土豆丝儿，胡萝卜等等，都可以做成早餐饼

2、可以根据自己的口味，除了撒上黑芝麻以外，还可以撒一些花生仁一类的。