导读很多人在做糖醋鱼的时候直接放糖和醋，这样做是不对的，今天这个方法教会你，保证做出来比饭店里边还好吃。食材：鱼一条、葱、姜、番茄酱、白醋、白糖、鸡蛋、玉米淀粉....

很多人在做糖醋鱼的时候直接放糖和醋，这样做是不对的，今天这个方法教会你，保证做出来比饭店里边还好吃。

食材：

鱼一条、葱、姜、番茄酱、白醋、白糖、鸡蛋、玉米淀粉、食用油

做法：

首先把鱼洗净去掉内脏鱼鳞，在清洗的时候一定要把肚子的黑膜给它清洗干净，这样吃起来才不会那么腥。接着把鱼的尾部和头部各来一刀，然后把里面的鱼线给他抽出来，这个鱼线也是特别的腥的，然后再剪掉鱼鳍。今天这个鱼头就不用了，你可以拿去煲汤特别的好喝。

接着将鱼改刀切成三厘米厚度的鱼片，然后再一劈两半，然后改刀切成块。碗中加水放入葱姜，用手把葱姜汁抓出来，彻底激发出葱姜的香味，然后倒入切好的鱼块再次用手抓拌均匀，腌制20分钟。

接下来调个糖醋汁，碗中放入两勺番茄酱，再加一勺白醋，再加一勺半白糖，用勺子搅拌均匀备用。这时鱼也腌好了挑出里面的葱姜不用，然后打入两个鸡蛋用筷子搅拌均匀，再加入一勺玉米淀粉拌匀保证每块鱼片上都能裹上玉米淀粉就行。

起锅烧油，下入鱼块煎至两面金黄然后捞出控油。然后锅中留底油倒入调好的糖醋汁，开小火把汤汁熬至粘稠后倒入煎好的鱼块迅速地翻拌均匀。糖醋鱼块你在家像我这样做，真的是太好吃了。如果您喜欢的话就收藏起来试试吧。如果您是第一次看到我的文章，一定要给我留下一个关注鼓励一下。也能方便以后有啥不会做的美食和菜品能找到我。关注我，您不会损失什么，但是不关注我，您会错过很多。真心谢谢了，感谢您的支持。