导读走兽蹄上筋，飞禽掌中宝。游鱼月牙肉，甲鱼裙边料。在“吃”这一门功课上，人人都可以是行家，会吃的人总能一筷子戳中食物的精华~那些年我们吃过的食物中最美味一口，....

走兽蹄上筋，飞禽掌中宝。

游鱼月牙肉，甲鱼裙边料。

在“吃”这一门功课上，

人人都可以是行家，

会吃的人总能一筷子戳中食物的精华~

那些年我们吃过的食物中最美味一口，

哪个最戳你的心呢？

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西瓜中心那一口

西瓜中心的那一口，总是最让人垂涎。既没有籽，又是最甜的那一口！把西瓜心留给你的人才是爱你的人，自己抱着半个瓜啃的时候，第一口就会把心挖掉；家人一起挖西瓜的时候，瓜心总是剩在最中间。

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鱼脸颊上的月牙肉

鱼中精华！形似月牙，滑嫩无腥气。爱吃月牙的都是懂吃的。据说古时候先吃鱼月牙是富贵人家的吃法，不过我还是喜欢吃鱼肚子上软嫩嫩的脂肪，我穷我开心呀~

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咸鸭蛋冒出的第一股油

“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。”小学课文里，汪曾祺先生写《端午的鸭蛋》，全班一起对着课本咽口水......冒出的红油当然不能浪费！反正我都是用嘴接的~

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吮指原味鸡的皮

“原味鸡不下架，肯德基永不倒！”作为吮指原味鸡忠实粉丝，最爱的就是那层皮！又香又有味儿，吃完必须把手指头也嘬干净。要是有一天成了百万富翁，我就买原味鸡只吃皮?。ㄕ馓莩蘖耍?/p>

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烤扇贝上的蒜蓉粉丝

去烧烤必点烤扇贝，还不是为了那点蒜蓉粉丝！吸过扇贝汁的蒜蓉粉丝特别鲜，呼噜呼噜连着吃停不下嘴。

— 6 —

仙贝上的粉

藏零食的抽屉里永远少不了仙贝，都是大包大包的买。外面那层调味粉是精华！有一天突发奇想，决定奢侈一把，拆一包仙贝舔了个遍......

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布丁上的焦糖

吃布丁最期待沾着焦糖那一口~如果焦糖在上面，就先挖一小口，剩下的焦糖小心避开，留到最后；要是焦糖在下面，那就一勺一勺挖到宝啦~

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小猪猪的松板肉

松板肉，就是猪颈肉啦，猪身上的“黄金六两”~“尝项上之一脔，嚼霜前之两螯”。这话是苏轼说的，意思是吃猪要吃小猪的猪颈肉，那块最好吃！大文豪们可真会吃啊......我不管，猪猪是我的好朋友，猪猪从头到脚都好吃！

— 9 —

冰淇淋蛋筒的尖尖

蛋筒尖尖是我最后的底线！融化的冰淇淋流到蛋筒底，一边滴一边舔。尤其是可爱多的尖尖，巧克力 冰淇淋 蛋筒，一口吃下，疯求了！

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酸奶盖儿

喝酸奶先舔盖儿！水分蒸发，粘在盖子上那一层最香最浓?？垂腥顺鼋坛獭叭绾斡叛诺奶蛩崮谈嵌?strong>舔盖儿要什么优雅，舔就好了嘛！

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拿过薯片的手指尖

一边吃薯片，一边嘬手指~手比薯片都好吃......

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撒尿牛丸爆出的汁

咬之前可紧张了！不知道汁会从哪边喷出来...而且很烫??！能留下来的汁不多，集在勺子里慢慢喝~

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麦片里的葡萄干

单吃葡萄干没意思，麦片里零零星星的最好吃。家里买的每一包麦片，吃之前里面的葡萄干已经被我挑干净了，就是这么优秀。

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刚出炉蛋挞上的焦皮

蛋挞在烤箱里将熟未熟的时候，上面那层蛋皮会被考得“呼扇呼扇”！出炉了趁热揭掉，吃进嘴里又烫又甜?。?！

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雪饼上的雪

就是糖霜啦~可甜了！吃雪饼的时候总是小心的把糖啃掉，用牙齿尖慢慢回味。从袋子里拿雪饼还会比较哪块上面糖最多~

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烤红薯烤出油，剥掉焦皮那一层

冬天的烤红薯！一定挑红瓤的~刚烤出来握着烫手，掰开还冒热气。揭掉微焦的外皮，油光光的那一层都是糖分啊?。。?/strong>

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凉皮吃到最后，吸饱了汤汁的面筋

凉皮里放面筋真是人类的伟大发明！面筋绝对会留到最后吃。碗底的芝麻酱、醋、辣油、蒜汁全吸进面筋的孔隙里，泡得湿润润，幸福到晕倒。

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牛奶煮沸，冷却在表面的一层奶皮

小时候家家都订鲜牛奶，妈妈会把牛奶煮沸了倒在碗里。过不一会儿表面就结一层奶皮，轻轻一吹会起皱。这层奶皮从来都是我的，吃着真的特别香！

— 19 —

橙子心底的一小块

超爱橘子和橙子外皮的香味，每次剥橘子都会偷偷吃两口橘子皮。橙子切开心底的那一小块就是橙肉甜和橙皮香的完美结合！看到有人切橙子会把那一小块切掉，熏疼...

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小时候的生日蛋糕上“生日快乐”四个字

人生中的第一个生日蛋糕是这样的：泡沫口感的植物奶油，土里土气的裱花，包装盒是塑料的，外面缠着玻璃丝带...小时候无论家里谁过生日，总要在吹过蜡烛后第一时间用叉子把“生日快乐”四个字刮下来，谁让我是家里大宝宝呢~

— 21 —

牛蛙腿上掉落的蒜瓣肉

吃牛蛙的时候，总是捡盘子里掉落的蒜瓣肉。大腿上的，又嫩又扎实，而且，不用吐骨头啊~然而总是误食大蒜......

— 22 —

童年时老爸啤酒杯里那层沫

还不知道什么是酒的时候，一直以为爸爸在喝奶油，还不让我喝，只能坐在一边生气咽口水。人生初次偷喝，那感觉真是（手动再见了）。

— 23 —

肉蟹煲里面偶尔出现的鸡爪

一定不能是鸡爪煲里的鸡爪，一定要是肉蟹煲里藏着的鸡爪！要像图片这样，周围是蟹壳，把中间的鸡爪挑出来，软软糯糯超入味有没有！??！

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小龙虾的虾黄

和朋友一起吃小龙虾，看他们揪掉的龙虾头直接弃了，心里一阵痛...虾黄啊朋友！脑壳里的用筷子刮一刮，虾身上的也用力嘬一嘬好不啦！成仙了...请问有没有专卖虾黄的？

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锅包肉里的胡萝卜丝儿

东北大菜锅包肉，里面的胡萝卜丝是做点缀的，零零星星没有几根，但是炒在糖醋汁里超级开胃??！一般先把胡萝卜丝夹一边，吃完肉再挑起来到汁里沾一沾吃掉。意犹未尽~

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冰糖葫芦上又脆又甜的糖

老家在北方，冬天学校门口就有推着小车卖糖葫芦的，山楂又红又大，插在麦秆上特别漂亮！（早时候插糖葫芦的都是麦秆、稻草扎的）。孩子心里评价一串糖葫芦好不好从来不根据山楂大小，而是看甩出的糖稀有多高。放了学大家一拥而上，都从糖多的开始挑，去晚的就没糖啦~

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烤鱼外面焦焦的鱼皮

上面那层鱼皮焦脆，但是没有锅底的鱼皮入味！一口鱼皮一口米饭，一顿吃两碗！

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糖拌西红柿的汤

童年时的一道大菜，小孩子不爱吃饭了，就给做个糖拌西红柿。吃到最后糖融化在柿子汤里，酸酸甜甜，还掺着小小颗的柿子籽~人间至味！

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羊肉串上烤得冒泡的肥油

纯瘦的羊肉串多没意思！肥瘦相间的才好~夹在瘦肉中间的肥油烤得收缩，滋滋冒泡，那叫一个香！

— 30 —

爸爸妈妈夹给我的菜

永远都是最美味的那一口

回家吃饭基本不用自己夹菜的，还没动筷子碗里已经堆得高高，一桌菜里最美味的一口，他们总是让我先吃到。

这些人间至味啊，

真是让人难以忘怀。