导读对于很多人来说，鸡腿绝对是不可错过的美味，鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡腿的做法可谓....

对于很多人来说，鸡腿绝对是不可错过的美味，鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

鸡腿的做法可谓是五花八门，有卤鸡腿、炸鸡腿、炖鸡腿等数十种吃法。当然绝大多数的时候，我们做鸡腿是不用去掉骨头的，但当你想做鸡腿汉堡或者照烧鸡腿饭或者其他需要去骨的美食的时候，剔除鸡腿骨就显得尤为重要。

这对于新手，像小永哥家的摄影师小志，拿到鸡腿后竟不知如何下手，这可不行。去掉鸡腿骨是一个一点也不复杂的工序，今天我们就谈谈如何快速便捷的去掉鸡腿骨。

Step 1：从鸡腿的侧面纵剖一刀，深度要见到骨头。

Step 3：用刀将鸡腿骨与肉连接的地方切断，让骨头与鸡肉分离。

Step 4：用刀将取下的鸡腿肉上的筋划断，以免加热时收缩变形。

本文为头条号作者原创，转载请注明出处。