导读这个季节，莴笋，胡萝卜，玉米都是应季的好食材，这三样食材放一起，加入适量的虾仁一起炒，不仅颜色漂亮并且营养特别丰富。Bysalila82【豆果美食官方认证达....

这个季节，莴笋，胡萝卜，玉米都是应季的好食材，这三样食材放一起，加入适量的虾仁一起炒，不仅颜色漂亮并且营养特别丰富。

By salila82 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 胡萝卜 半根
• 莴笋 半根
• 甜玉米粒 半碗
• 虾仁 适量
• 盐 适量
• 生姜 两片
• 胡椒粉 少许
• 生抽 小半勺
• 花生油 适量

做法步骤

1、将所有的主食材准备齐全。

2、锅中放入适量的清水烧开，将胡萝卜丁放入锅中煮至断生，捞出来控干水分备用。

3、另起一锅，放入少许花生油，放入姜丝和葱段，小火炒出香味。

4、将胡萝卜丁和莴笋丁一同放入锅中，大火翻炒两分钟。

5、将玉米粒放入锅中，翻炒半分钟。根据个人的口味，调入适量的盐，放入小半勺生抽翻炒均匀。

6、最后放入煮好的虾仁，放入一点点白胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅。

7、简单又不失营养。

8、鲜香好滋味，别错过。

胡萝卜的营养功效

肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良

胡萝卜的饮食禁忌

1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜

2、服用双氢克尿塞时不宜食用

3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失

4、食时咀嚼时间不宜过短

5、不可与红白萝卜同时食用

6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。

7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。

8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜

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