导读导语：天冷了，多吃这道蒸菜，少油少盐营养高，做法简单，孩子超喜欢！俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是....

导语：天冷了，多吃这道蒸菜，少油少盐营养高，做法简单，孩子超喜欢！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是最好的生活。大家好，我是晓峰，是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔，如果你也喜欢美食，记得关注我哦~

今天跟大家分享的这道菜的主要食材是秋葵，秋葵是我们生活中常见的一种食材，也是近年来比较流行的一种蔬菜，有“植物黄金”之美称，它口感清脆滑腻、营养价值非常高，含有丰富的蛋白质以及多种微量物质，特别是钙的含量非常高，而且秋葵中的钙物质容易被人体吸收和利用。常吃秋葵有抗疲劳、促进消化、增强免疫力等功效，对身体特别好。

秋葵的做法有很多，一般大部分人都是炒着吃或是凉拌吃，今天我就分享一道秋葵的不一样做法，锅里蒸一蒸，鲜美又营养，大人小孩都喜欢，一起来看看吧：

【准备食材】：秋葵 猪肉 大蒜 干辣椒 盐 胡椒粉 料酒 白糖各适量

1.取一盆清水，加入一勺食盐，搅拌化开后放入秋葵浸泡10分钟，然后用刷子将秋葵表面的毛刷掉，冲洗干净后再放入清水中，加入适量的面粉，抓洗一会儿后再次冲洗干净，这样秋葵就会清洗得特别干净了。

清洗干净的秋葵竖着分成两半，将秋葵里面的籽用勺子刮下来，放入盘中备用。

2.再准备适量的猪肉剁细，加入一匙食盐、适量的料酒和胡椒粉去腥，充分搅拌至肉馅将调料吸收后再加入半个鸡蛋清，继续搅拌均匀即可，加入鸡蛋清调出的肉馅口感特别鲜嫩，剩下的蛋黄不要浪费了，稍后可以一起蒸了。

3.肉馅腌制入味后，再将其均匀地铺到每片秋葵上，不用放太多，铺平就可以了，然后将其摆到盘子中，如果有剩下的肉馅可以放在盘子一边做个造型，把蛋黄也一起放上，不要浪费了。

4.取一个蒸锅加入适量的清水，大火烧开后放入装秋葵的盘子，盖上锅盖，转成中火蒸6分钟左右。

5.趁蒸秋葵的时候我们做个浇汁：取多一些的大蒜拍扁剁细备用；再取几个干辣椒也剁细，如果不能吃辣也可以不放干辣椒。

锅内加油，烧至5~6成热时放入辣椒碎和蒜末翻炒，炒香后加入少许清水，再倒入之前刮出来的秋葵籽，烧开锅后再加入一匙食盐、一匙白糖，搅拌均匀化开调料后再加入适量的水淀粉，再次将其烧开后关火。

6.这时秋葵也就蒸好了，将秋葵从锅中取出后，再均匀地浇上烧好的料汁，就可以端上桌开吃了，一口一个，营养又解馋，太香了！

秋葵这样做，少油少盐营养高，做法还特别地简单，又香又下饭，孩子特别喜欢，真解馋！我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发 点赞 收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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