导读排骨和腔骨相比，我还是比较喜欢腔骨，肉更香，而且东北人吃大骨棒的时候骨髓也是好吃的，非常好吃但是小时候爱吃，现在觉得油太大，都给家人吃。Byxinyu灿若星....

排骨和腔骨相比，我还是比较喜欢腔骨，肉更香，而且东北人吃大骨棒的时候骨髓也是好吃的，非常好吃但是小时候爱吃，现在觉得油太大，都给家人吃。

By xinyu灿若星辰 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 大骨棒 2根
• 姜片 4大片
• 大葱 2段
• 蒜 4瓣
• 大料 4颗
• 花椒 适量
• 干辣椒 3个
• 白胡椒 适量
• 桂皮 1根
• 冰糖 8颗
• 生抽 3勺
• 料酒 3勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 2勺
• 盐 2勺
• 水 大量
• 老抽 1勺

做法步骤

1、这些调味料准备好

2、大骨头洗净用水焯一下，把血沫等撇干净，再放入清水中

3、加入1勺老抽

4、3勺生抽

5、2勺香醋

6、3勺料酒

7、一勺蚝油

8、2勺盐

9、炖一会放些山楂片

10、继续炖半小时左右，肉烂为止

11、轻松脱骨

小贴士

水多放一些，剩下的汤可以炖酸菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。