导读糖浆中的冰三角-NamCheum在泰国众所周知的汤姆南云（KowTomNamWoon）如今已经很难找到甜点了。即使是它的旧名字“GraJu....糖浆中的冰三角-Nam Cheum

在泰国众所周知的汤姆南云（Kow Tom Nam Woon）如今已经很难找到甜点了。即使是它的旧名字“ Gra Jub”，大多数泰国人也从未听说过。我对消失的甜点的猜测是，随着泰国进入现代经济，任何花费时间更少，赚钱更多的产品都将受到青睐。甚至像Kow Tom Nam Woon这样备受推崇的甜点也可能灭绝。

汤姆南云（Kow Tom Nam Woon）排名3位；糯米的耐嚼质地，芬芳的甜味和泰国烈热中的刨冰。当空气太稠密以致您无法呼吸并且汗流ing背时，让耐嚼的Kow Tom Nam Woon向下以消灭过热的身体就像从天上喝凉的花蜜一样。

香糖浆

Nam Cheum

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• 1杯 糖
• 半杯 水
• 3-4片 香兰叶
• 2-3滴 茉莉精华

技巧与做法

• 您可以在亚洲市场的冰冻区找到香兰叶。
• 茉莉香精是可选的，但无疑可以使糖浆呈泰式。在泰国，茉莉花是在夜幕降临之前，花瓣开放并释放其香气之前采摘的。为了制作茉莉花水，我们将盛开的茉莉花漂浮在密闭容器中的水中过夜。茉莉花水可以在第二天早上使用。

微波方法：在微波安全的碗中，加入糖，水和香兰叶。将糖浆混合物加热2分钟或直到糖浆煮沸为止。从微波炉中取出，加入2滴茉莉花香精。搅拌混合所有东西。将糖浆加到泰国甜点和饮料中。

炉顶方法：冲洗并将香兰叶切成小块。您大约需要3到4个3英寸的棋子。在锅中加热糖，水和香兰叶直到煮沸。让糖浆煮沸直到糖溶解。关掉火，滴几滴茉莉花香精。

将糖浆冷藏并密封两周。

汤 姆南云（Kow Tom Nam Woon）

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• 2杯 糯米
• 10英尺 香蕉叶

技巧与做法

• 尽可能多地包装糯米饭，以使其易于用牙签固定。紧密包装的大米会彼此膨胀，形成耐嚼和胶状的质地。这就是使这种甜点如此美味的原因。
• 使Kow Tom Nam Woon具有耐嚼性的关键是紧密包装小包装和长时间煮沸。

您将需要约30根牙签。将糯米在室温水中浸泡至少?小时。您也可以将其浸泡一整夜。

用湿布擦拭两侧的香蕉叶。用剪刀修剪干锅。如果您的香蕉叶不柔软，则可以对其进行加热使其变软，并在折叠和固定时减少断裂/破裂的可能性。您可以将叶子划过火焰，直到其变成明亮的绿色，每侧只需几秒钟。您也可以使叶子变白。信不信由你，你也可以熨烫。沿着静脉撕开，约2-3英寸宽，成条状。切开末端以使条带脱离中心杆。较大的宽度将为您提供较大的三角形。

将牙签折成两半。如果您的牙齿两端都尖锐，则可以从单个牙签中获得2支。您可以将几个饺子倾斜到一个串上。

当糯米就绪时，一端折叠香蕉叶成圆锥形状，留下其余部分为折叠。请在折叠时查看vdo。将糯米放入开口中。尝试添加尽可能多的东西以获得紧凑的包装。折叠另一侧已关闭数据包。您应该看到一个三角形正在成形。将香蕉叶紧紧包在饺子上。继续折叠直到到达尽头。修剪掉所有多余的叶子。将牙签推入以固定小包。折叠更多的饺子，直到所有的糯米饭都吃光了。

将饺子放入锅中，加水煮沸。煮一小时。倒出水，然后加入冷水。重复此过程，直到所有的糯米饺子都变冷为止。沥干水分并保存在冰箱中，或取下包装纸，并与冰和糖浆一起食用。