导读最近听邻居说，炒冬瓜的时候放入蒜末，特别好吃，蒜末的量越多越香，很下饭。?这不，一颗吃货的心也在家也试试炒了一碟，果然，很好吃，可以做开胃菜了。所以说，什么....

最近听邻居说，炒冬瓜的时候放入蒜末，特别好吃，蒜末的量越多越香，很下饭。?这不，一颗吃货的心也在家也试试炒了一碟，果然，很好吃，可以做开胃菜了。所以说，什么事情都不是绝对的，是谁说开胃菜一定要是凉拌菜呢？简单的素味小炒也能变成好吃的开胃菜。

冬瓜在夏季吃的尤其的多，真的是每餐都吃一点都不觉得腻的食材。一般的做法都是烧汤比较多，比如最简单的冬瓜汤，就是冬瓜加水，再加点油盐以及葱末就能变成清爽解暑热的家常菜汤。稍微复杂一点就是排骨冬瓜汤了，排骨汤内加入冬瓜，这就不用多说了，更营养好喝了。冬瓜还有的做法就是清炒和红烧了，都好吃，也都简单，最起码在我家是没人不喜欢吃的。

冬瓜也是很有营养的，冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用；冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美；冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日常吃尤为适宜。

蒜泥冬瓜

1、食材准备：冬瓜一小截，去皮去籽?，清洗干净切稍后的片状；蒜粒几颗，拍扁剁碎；香葱一根，清洗干净，剁碎。

2、平底锅内倒入油，烧热。先将冬瓜片放进去翻炒变色，接着加入佐料：生抽、盐、少许白糖，将冬瓜片快速翻炒入味。

3、再将蒜末放入锅内，和冬瓜快速的翻炒出香味即可。最后装碟之后，撒上葱末即可。