导读外面的雪一直下个不停，最近的气温也是越来冷，所以大家在这个时间段也要注意保暖才行。也是因为这天气比较的冷，所以我现在就只想宅在家里面研究各样的美食。那就来给....

外面的雪一直下个不停，最近的气温也是越来冷，所以大家在这个时间段也要注意保暖才行。也是因为这天气比较的冷，所以我现在就只想宅在家里面研究各样的美食。那就来给大家分享的这个美食是非常有童年记忆的一道美食了。它就是粘豆包。

记得小的时候，我妈就总是会叫上邻居跟她关系好的几个姐妹来我家包粘豆包吃，一起和面，做馅，做好了的粘豆包直接放在外面一冻，直接就硬邦邦的了，再吃的时候就直接拿出来蒸就可以了。基本上都是在过年的时候做，东北的天气非常的冷，根本就不需要用冰箱来冻。做出来的粘豆包蒸好了以后在白糖里面裹上一圈就可以吃了，非常好吃。下面就来看看是怎么做的吧，该注意什么？

今天分享的做法是妈妈教给我的，做法其实是非常简单的，有的朋友做出来的粘豆包要不就是发硬要不就是粘牙，遇到这两种情况的小伙伴一定就是步骤做错了，记得2点，做出来的粘豆包一定不会出现上面的问题，第一就是记住要用开水开烫面，第二就是蒸的时候千万不要时间过长，掌握了这两点做出来的粘豆包一定好吃，放进冰箱里面冻着，想吃就吃，放个半年都不会坏掉的。

【东北粘豆包】

——所需食材——

糯米粉120克，黄米粉330克，开水300克，芸豆300克，白糖50克。

【制作步骤】：

1、把黄米粉还有糯米粉混合在一起，用开水烫面，晾温了以后用手揉均匀，揉成个面团放在一边醒发一个晚上。

2、芸豆用高压锅煮熟了，把豆子取出来，大家也可以用红豆来做。加入白砂糖，捣成泥，凤成小份，大约20克左右1个。

3、面团醒发好了以后分成35克左右的小剂子，用手整理成下面图片里面的样子。

4、用勺子将豆馅放进去。

5、收口，在外面再抹上一层薄薄的玉米油，防粘。

6、我准备的是粽子叶，其实我们自己家里面做用的都是玉米叶来做的，给粽子叶用热水泡一段时间杀杀毒，给粽子叶晾干以后刷上玉米油，最好是用没有异味的玉米油之类的，将包好了的粘豆包依次放在粽子叶上面。

7、蒸锅里面倒入适量的水烧开，水开了以后蒸个15分钟这个粘豆包就做好了，做的粘豆包要是多了的话还可以装进袋子里面，放进冰箱冷冻起来，想吃的时候随时取出来热一下吃，非常的方便，放个一年半载的也不会坏。

【小贴士】：

1、和面用开水烫面，是为了方便包。

2、做好了薄薄抹点油，防粘。

3、码放要紧凑，蒸的时候不要时间过长，否则容易塌陷。

【文案编辑】：目海食吃货日记