导读辣炒肥肠是一道由肥肠、青椒、葱、姜、木耳等做成的美食。原料：葱、姜、木耳、盐、料汁（酱油、醋、白糖、蚝油加水调成）、鸡精做法：1、将肥肠斜刀切成小段，在开水....

辣炒肥肠是一道由肥肠、青椒、葱、姜、木耳等做成的美食。

原料：

葱、姜、木耳、盐、料汁（酱油、醋、白糖、蚝油加水调成）、鸡精

做法：

1、将肥肠斜刀切成小段，在开水中焯水后捞出。

2、木耳提前泡发好，葱、姜切末，青椒切段。

3、炒锅上火，油热后放入葱末、姜末爆香。

4、倒入青椒翻炒。

5、放入调好的料汁。

6、加入肥肠一同煸炒，因为肥肠是熟的，所以不用炒很长时间，三分钟左右就好。

7、出锅前再放入木耳、盐、鸡精，炒匀后即可出锅。