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发布时间:2024-12-09阅读(18)
羊肉炖胡萝卜
材料:羊肉、胡萝卜、料酒、油、白糖、盐、姜、干辣椒、丁香、孜然、橙皮
做法
1.羊肉洗净切块,放入开水锅中焯出血沫,然后取出洗净控干水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。
2.炒锅烧热,倒入适量油,煸香干辣椒、姜片、丁香、孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒、酱油、白糖、盐炒匀。
3.羊肉上色后,倒入适量清水没过羊肉,大概要炖一个多小时,水要放够哦,大火烧开后,转小火炖煮一个小时左右
4.一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。
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