导读现在的吃货们总是会遇到一个简单问题，今天吃什么，早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？这些问题说简单也不简单，说难也不难，但是我们最经常得到的一个答案是“随便....

现在的吃货们总是会遇到一个简单问题，今天吃什么，早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？这些问题说简单也不简单，说难也不难，但是我们最经常得到的一个答案是“随便”，其实对于生活，对于身体，我们还是要走精致路线，不能随便了事，搭配健康营养，按时定量吃，才能真正给身体补充能量！

夏天天气一般都是比较闷热的，推荐还是要按照，早上吃的好，中午吃的饱，晚上吃的少的总体原则，在甜品饮料，凉拌菜，开胃菜上多下功夫，一是注重解暑降温，二是做好美食的搭配，保持好心情。在凉拌菜的推荐上，今天的凉拌猪耳朵，推荐可以在正餐食用，做法简单又开胃又下饭，可以学起来哟

猪耳朵富含胶质，吃起来口感爽脆，除了是好吃的开胃菜，下饭菜，也是非常好的一道下酒菜，在我们平时去吃宴席典礼的时候，也总是经常可以吃到她，一起来品尝这诱人的美味吧

凉拌猪耳朵

食材清单：

卤猪耳朵 300克 / 炸花生 30克 / 小葱 10克 / 鸡精 3克 / 糖 5克 / 红油辣椒 15克

盐 适量 / 生抽 15毫升 / 青椒3个 / 红椒 一个 / 香油 10毫升 / 花椒粉 3克 / 蒜蓉 10克

【烹饪步骤】

第一步：把卤猪耳朵切薄片备用

第二步：炸花生先用菜刀压散再切碎

第三步：青椒，红椒先用刀拍扁把籽去掉再切丝

第四步：把所有调味料和猪耳朵一起混合拌均匀

第五步：拌均匀的猪耳朵特别的香，边拌边吃哈

【美味呈现】

好吃爽脆的凉拌猪耳朵上线啦，又一道超级美味的凉拌菜，必须来一口

【菊子物语】

凉拌猪耳朵是菊子姐姐Cooking美味的第358道美食，这道菜做法简单，香味扑鼻，不过在食材的选择上也要注意，因为人造猪肉大部分是用明胶和塑料做成的。所以，相比真的猪耳，人造猪耳朵颜色可能更加透亮。而且气味也会相对难闻很多。我们在购买的时候需特别注意，同时，如果怀疑自己买到了人造猪耳朵，那么就取一块猪耳朵，用火烤一下，如果发现猪皮浓缩，且没有油脂出现，那么很可能你就买了人造猪耳朵了，这个方法鉴定起来还是蛮简单的哦，可以学习下哟

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