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香菇木耳如何泡发(香菇木耳)

发布时间:2024-12-09阅读(4)

导读随着秋季的来临,我们大多数人都会出现体虚的情况,菌菇可以增强我们身体的抵抗力,同时在滋补的情况下又非常的营养,所以今天教大家一个用菌菇做的素菜,那就是菌菇干....

随着秋季的来临,我们大多数人都会出现体虚的情况,菌菇可以增强我们身体的抵抗力,同时在滋补的情况下又非常的营养,所以今天教大家一个用菌菇做的素菜,那就是菌菇干贝烧萝卜,在这道菜当中,我们没有使用到任何的肉类,但是味道却是非常鲜美,如果平时你是一较挑食,喜欢吃肉的人的话,你可以尝试一下这道素菜,一定不会让你失望的。味道非常惊艳我们在做这道菜的时候,使用到了白萝卜和香菇,博爱萝卜当中含有丰富的维生素c和锌元素,所以我们经常吃一些白萝卜,可以让我们的身体免疫功能更加强大,同时也可以让我们有更好的抗病能力,尤其是在秋冬季,是流感的爆发期,我们经常吃一些可以提高我们身材免疫力的食物,可以让我们减少发病的几率,同样在萝卜当中也含有很多促身体消化的食物,不仅仅可以帮助我们新陈代谢,同时还有着非常好的解,对于我们的肠胃都是非常有好处的。

菌菇干贝烧萝卜我们在做这道菜的时,需要准备20g的干贝,50g的白萝卜,20g的鲜香菇,20g的干香菇,20g的木耳,一勺蚝油,一勺酱油,一勺生抽以及一勺油和适量葱花,将所有的食备好,一定要将木耳和干香菇放进水里浸泡,然后将萝卜掉,清洗干净,切成厚片儿,并且在萝卜的两面划上花刀。

过滤干净之后倒入锅中我再将泡好的香菇取出来,切成小片儿,将干贝直接用菜刀的侧面压扁,装进碗中留着备用就可以了,我们在锅里加入油之后,带油烧热,放入葱花和泡好的干香菇,,干贝,再加入一勺蚝油,酱油,生抽,炒出香味儿之后再加入萝卜片儿,将泡好的香菇耳过滤干净之后倒入锅中,我们在锅中,一定要没过食材,开大火煮开之后,再转成小火慢炖20分钟,当萝卜变得软糯透明之后,再开大火,将汤汁收干,就可以出锅了。

烹饪的小贴士我们在萝卜上面划上花刀,是为了可以让萝卜更加入味儿一些,同时我们将浸泡的干香菇和木耳的水炖菜可以让菜更加先买一些,并且在浸泡之前一定香菇和木耳清洗干净,尤其是当香菇和木耳下锅,水量一定要没过食材,这样才能避免在后期炖菜的时候出现干锅的情况,我们将的水大火烧开之后,转成小火或者中火慢炖,是为了让食物更加软糯。

这样一道美味的菜,我们就学完啦,即便是厨房小白也非常的好学,而且做法非常简单,是零失败的,有需要的姐妹可以参考一下,我们的生活当中,唯有美食不可辜负哦。

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