导读买的枣泥太甜？教你在家做，无糖少油，顺滑香甜，做啥都好吃枣泥是一种老人孩子都爱吃的馅料，健脾胃，营养又美味。我家的两小只都爱吃枣泥馅做出来的食物，可是外面买....

买的枣泥太甜？教你在家做，无糖少油，顺滑香甜，做啥都好吃

枣泥是一种老人孩子都爱吃的馅料，健脾胃，营养又美味。我家的两小只都爱吃枣泥馅做出来的食物，可是外面买来的总是不放心，害怕有添加剂，还是自己做出来的放心。今天小宁就分享大家自制枣泥的方法，非常简单，做出来的枣泥口感又非常纯正，一起来看一下吧！

【无糖枣泥】

食材：

大枣250克，糯米粉适量，食用油适量。

制作方法：

1、把大枣清洗干净，然后放入水中，浸泡一个小时，泡到大枣表面鼓鼓的，然后把枣核去掉，放到锅中，加入适量清水，大火煮开，然后转中火煮15分钟。

2、煮到枣皮和枣的颜色几乎一样，就可以出锅了。

3、把煮好的枣加入破壁机中，加入适量的清水，水越少越好，只要破壁机可以运转就可以，打成细腻的枣糊。

4、打好的枣糊倒入滤网中再次过滤一遍，把没打碎的枣皮过滤掉，这样枣泥可以更细腻，过滤完的枣糊开小火搅拌。这是一个比较漫长的过程，这个过程一定要不停的搅拌，建议带一个手套，否则，枣糊中溅出来的泡泡多到会让你怀疑人生，很有可能会烫伤你。

5、一直搅拌到没有气泡再冒出来，非常黏稠的状态，说明枣糊中的水分全部炒干了，如图所示的样子就可以了。

6、下面开始加入糯米粉，糯米粉的作用是可以让炒好的枣泥热的时候非常软糯，凉了又非常好塑形。糯米粉少量多次地加入，每一次搅拌均匀后，再加入下一次，一直搅拌到枣泥不粘锅，不粘铲子的浓稠状态即可。

7、然后加入适量色拉油，将油分和枣泥充分的混合均匀即可，然后放凉就可以直接用了。

这就是做好的枣泥馅，非常非常的油润，也非常好塑形，现在就可以直接用，也可以按每一次可以食用的量，整理成一小袋一小袋的，密封放在冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来常温放软即可。

这个方法做出来的枣泥馅没有放糖，只有大枣本身的味道，软糯清甜，非常的好吃，不管是做汤圆、糖酥饼，还是小包子，或者是一些枣泥馅的糕点都会用到，自己做的枣泥不放糖，也没有任何添加剂，老人孩子都可以放心食用，喜欢的朋友就赶紧试试吧。

小宁碎碎念：

1、熬煮枣泥的时候，最好带上手套，小火慢熬，不停的搅拌，防止糊锅和溅出来的气泡烫伤。

2、糯米粉少量多次加入，以免一次加入过多导致枣泥馅太稠。

3、枣泥虽好，却不能过量食用，防止肠胃不适，每天不要超过50克。

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