导读大家好！我是小秀，一个喜欢呆在厨房，同锅碗瓢盆奏起乐章的煮妇，希望与你分享烹饪心得，分享简单的快乐！立冬前的红薯最好吃，5种不同做法，香甜软糯，大人小孩都喜....

大家好！我是小秀，一个喜欢呆在厨房，同锅碗瓢盆奏起乐章的煮妇，希望与你分享烹饪心得，分享简单的快乐！

立冬前的红薯最好吃，5种不同做法，香甜软糯，大人小孩都喜欢。

那年，跟着大姐去地里挖红薯，咦！咋是白色的红薯，老实说，它的味道跟它的颜色一样，味道寡淡，这阵子，7-11的蒸番薯成了我的最好，番薯是好个东西，肠胃不好的人尽量挑适当的时间去吃。

红薯，又称甘薯、返蜜薯、返蜜地瓜、红薯、山芋。由于地区不同，人们对它的称呼也不同，山东人称其为地瓜，四川人称其为红苕，北京人称其为白薯，福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲，16世纪末传入我国。如今，除青藏高原地区外，我国大江南北皆有其踪迹。

---

【红薯丸子】

食材

红薯，糯米粉，糖、老姜

做法

红薯蒸熟乘热压成泥，放凉后加入适量的糯米粉，和少许的糖，揉搓成圆子油炸，糖可放可不放，千万别放多了，放多了容易炸焦了，炸出成品颜色会太深，如果红薯的甜度够就别放糖了。

炸好红薯丸子软糯香甜，不小心又吃多了

---

【红薯片】

红薯切薄片，丢进油里，炸的酥脆，口感好极了。

---

【红薯糖水】

几块红薯，几片姜，交给时间和温度，加几粒冰糖，甜蜜的滋味让心情舒畅。

【碳烤红薯】

炉里的余火慢慢烘烤过的红薯，水分减少，甜分积聚，好吃的滋味只想一个人独自享用。

【蒸红薯】

附上今晚的绿竹笋板栗薯焖饭，还有全家福。

【温馨提示】

红薯适合储存的温度是15℃，一般家用冰箱冷藏約5度，太低温会使红薯变黑， 也要切记避免潮湿，不要碰到水，不然地瓜容易腐烂，红薯可以存放在干燥﹑昏暗﹑阴凉通风处1个月，否则，就要在1个星期內食用，切勿将红薯放入冰箱內保存。

#2020生机大会# #致敬真知灼见#

创作不易，如果你喜欢【小秀拾记】的分享，请到“今日头条”关注@小秀拾记 ，经过时记得点个赞、转发、收藏、评论区捎个话给小秀，你的鼓励是我前行的动力！万分感谢！