导读“松露很多人都知道，但是如何把松露的营养留住又能将松露做的很好吃？今天米厨娘带大家学一下黑松露的家常版做法。”食材明细松露1个鸡蛋4个盐少许咸香口味炒工艺十....

“松露很多人都知道，但是如何把松露的营养留住又能将松露做的很好吃？今天米厨娘带大家学一下黑松露的家常版做法。”

食材明细

• 松露1个

• 鸡蛋4个

• 盐少许

• 咸香口味

• 炒工艺

• 十分钟耗时

• 简单

松露炒蛋的做法步骤

• 

  1

  2

  打入四颗鸡蛋，并顺时针打散鸡蛋液

  

  3

  将松露薄片放入鸡蛋液内略搅拌

  

  4

  覆上保鲜膜坊入冰箱冷藏室，放置4小时以上，让松露的味道充分进入鸡蛋液中。

  • 

    5

    将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟，放入适量的盐搅拌均匀

  

  6

  炒锅上火烧热，倒入植物油，油温7成热时，将黑松露蛋液倒入炒锅，用手微转炒锅，使蛋液呈圆形。

  

  7

  蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。