导读宅家期间，家里的干粮算是一件一件地清出来了，今天再做一份笋花五花肉煲就可以把这包笋花干给吃完了。笋花怎么做怎么好吃，之前做过了笋花扣肉和荷香笋花肉，味道特别....

宅家期间，家里的干粮算是一件一件地清出来了，今天再做一份笋花五花肉煲就可以把这包笋花干给吃完了。笋花怎么做怎么好吃，之前做过了笋花扣肉和荷香笋花肉，味道特别香，感觉笋花必须与五花肉搭配才有味道，这样做出来的笋花不会青涩，五花肉又不显肥腻，还特别鲜香适口。喜欢吃笋的朋友们可以跟着小编这样做来试试哦！

今天的笋煲我用的是塔吉锅砂锅，这样煲出来的笋花肉煲会更香浓可口。笋花的处理我在这里步骤上就不多说了，前面有一个相关的文章已经有详细介绍，喜欢的朋友可以参见我前面一个文章哦！切记处理要得当，不能嫌麻烦，不然会毁了你的一锅美味的。

【笋花五花肉煲】笋花100g，五花肉1条，蒜瓣3瓣，白砂糖5g，盐5g，美极鲜味汁40ml，蚝油10g，料酒5ml，油适量

【制作步骤】

1、准备好材料

2、五花肉洗净后用厨房纸吸干表面水分

3、锅里热油后放入五花肉，猪皮朝下煎至猪皮焦黄

4、然后取出五花肉切成片状，大概1cm厚6cm长

5、然后将切好的五花肉放入碗里，加入生抽、盐、料酒、蚝油、白砂糖和蒜泥，抓拌均匀后腌制半小时以上

6、塔吉锅里底放入腌制好的五花肉，然后再放入处理好的笋花

7、加入适量清水，开大火盖上锅盖煲

8、煲至沸腾后转小火煲25分钟，期间视情况加入适量开水

9、最后加入少许鸡粉和盐调味即可关火

小贴士：

1、笋花处理时如果没有用高压锅压煮的话，就要用清水浸泡3天，期间要多换水，这样煮出来的笋花才不会有苦酸味

2、五花肉先整条肉皮朝下煎香，这样煲出来的五花肉会更香更好吃

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