导读给家里小朋友做个面包吃，结果发酵失败，成了葡萄干馒头，不过也蛮好吃的By馨想是陈用料普通面粉311g鸡蛋4个油20g酵母3g白糖30g葡萄干适量做法步骤1、....

给家里小朋友做个面包吃，结果发酵失败，成了葡萄干馒头，不过也蛮好吃的

By 馨想是陈

用料

• 普通面粉 311g
• 鸡蛋 4个
• 油 20g
• 酵母 3g
• 白糖 30g
• 葡萄干 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、碗中打入3个全蛋，1个蛋白，剩1个蛋黄留着刷表面

3、蛋液＋糖＋酵母，面粉过筛加入

4、搅拌成絮状，加油

5、揉成光滑面团，盖保鲜袋醒发

6、醒发好排气，分成9个面剂，我这步就失败了

7、擀成舌状，加葡萄干，卷起来，再擀开，再卷起来，3个面团为一组

8、3个一组放碗里，碗里记得抹一点油，盖保鲜袋，再次醒发至两倍大

9、表面刷蛋黄液

10、冷水上锅蒸，上汽后蒸25分钟，关火，再闷5分钟

11、配豆浆。美味

12、美味

13、美味

小贴士

发酵那步很重要，否则会变成馒头

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。