导读补钙就要吃它，每天一块满足一天钙需求，2块一斤，好吃又下饭！记得小的时候，妈妈总是会给我买很多的钙片来吃，因为妈妈想让我能够个子长得高一些，身体更更健康。现....

补钙就要吃它，每天一块满足一天钙需求，2块一斤，好吃又下饭！记得小的时候，妈妈总是会给我买很多的钙片来吃，因为妈妈想让我能够个子长得高一些，身体更更健康。现在不仅仅是孩子，老人也是这样，不仅要吃得健康，吃得好。也要常常补钙，让自己的骨骼健康。特别是老人，尤其需要多多的补钙，他们的身体体质好了，家人才能够更放心。今天小编向大家分享一种食材，里面的钙含量很多，多吃它对身体好。那么这种食材是什么呢？这种食材就是豆腐。

麻辣豆腐烧荆州鱼丸

By 早渔人家

配料：

早渔人家荆州鱼丸 1包、北豆腐 1块、西红柿 1个、白糖、食盐 适量、小葱 4根、干辣椒 适量、菜籽油 适量、花椒 适量、姜 1块、蒜 1个

烹饪步骤：

1.准备食材咯，该解冻的解冻，该切的切，该洗的洗哈~（哈哈哈我真的是个随性的人）

2.豆腐焯水，因为我妈妈说这样待会炒的话，豆腐不容易散~（嗯，我是乖孩子，乖乖脸jpg）

3.热锅下油，下蒜片、姜末和豆瓣酱，炒出红油。（别一听红油就害怕，就是自己腌制的豆瓣酱，用热油炸过后都是红红红的哟~）

4.下干辣椒、花椒、葱头和生抽，爆香（爆的不是我的锅，是我的味蕾呀呀呀呀呀）

5.加一碗清水煮沸，整个厨房都弥漫着香辣的水蒸气味儿~（一不小心就文艺哒）

6.下白糖调味，然后悄咪咪下豆腐咯

7.待锅中的水咕噜噜煮沸时，放入我们早渔人家的荆州鱼丸

8.等水再次咕噜噜煮沸时，加入西红柿（不喜欢酸酸的宝宝可以不放啦）

9.煮5-8分钟后，撒上葱花，出锅锅咯~（速度2000的我，已经跑去乘米饭哒）

烹饪小贴士：

如何选到优质的豆腐

第一，豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购；

第二，好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气；

第三，豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购；

第四，买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。

大家喜欢吃豆腐吗？

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