导读梅州是全世界最有代表性的客家人聚居地之一，是客家人南迁的最后一个落脚点和衍播四海的出发地之一，与赣南、闽西等并称闽粤赣边区客家大本营。红焖猪手红焖猪手是广东....

梅州是全世界最有代表性的客家人聚居地之一，是客家人南迁的最后一个落脚点和衍播四海的出发地之一，与赣南、闽西等并称闽粤赣边区客家大本营。

红焖猪手

红焖猪手是广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。

葱油鸡

梅州葱油鸡是广东梅州市平远县的特色美食，是当地的名优特产。

属于粤菜系。此菜用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。

杂锦豆腐煲

杂锦豆腐煲是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称

梅江醋溜鱼

是广东梅州市梅江区的特色美食，是当地的名优特产，是佐洒佳肴。

鲩鱼作原料，用生姜、大蒜、酸醋、白糖、白盐、萝卜丝作佐料。

将特制佐料浇覆在鱼上，食之鱼肉酸甜，炸香，令人齿颊留香，回味无穷。

大埔牛肉干

是广东梅州大埔县的特色风味美食，是当地的名优特产。

牛肉干香韧可口，回味无穷，可下酒佐菜，本产品高温灭菌，真空包装，营养丰富，口味独特，是送礼绝佳品。

客家红焖肉

是梅州名菜之一

红焖肉，油润柔糯，味美异常，红红旺旺，可是地地道道的客家风味菜，还是客家人摆办酒席，招待亲朋好友不可缺少的一道地方菜。

姜酒鸡又叫炒鸡酒

是广东省常见的地方名菜，属于粤菜系。

是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。

炒鸡酒用雄（阉）鸡炒姜，配以糯米黄酒共煮，营养丰富，有去风、活血之功效。

凤投胎

凤投胎又名猪肚包鸡，是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。

以上这8种美味的特色小吃，你吃过几种呢？