导读临沂古代称之为琅琊，是东夷文化的核心发祥地。这里不仅孕育了深厚的文化，也诞生了很多美食。这里我们简单介绍几样1.煎饼临沂的煎饼可是上过《舌尖上的中国》的，传....

临沂古代称之为琅琊，是东夷文化的核心发祥地。这里不仅孕育了深厚的文化，也诞生了很多美食。这里我们简单介绍几样

1.煎饼

临沂的煎饼可是上过《舌尖上的中国》的，传统的煎饼是小麦经水充分泡开后，碾磨成糊状，摊烙在鏊子上成圆形而成，小时候我们还吃过玉米面或者地瓜面做成的煎饼，各有风味。

煎饼对临沂人来说就是日常的主食，甚至超过了米饭和馒头。吃起来非常方便，什么菜都可以卷着吃，著名的煎饼卷大葱就是这么来的。

2.糁

糁也是临沂的一种传统名吃，已经被收录为省级非物质文化遗产。糁一般用牛肉或鸡肉和麦仁、面粉、胡椒粉、五香粉等原料，经多道工序制成的肉糊，汤稠味浓。糁非常适合早上陪着油条吃，吃完后神清气爽，开启完美的一天。不过现在很多卖糁的店并不是很正宗，一口下去，除了满嘴得到胡椒味，一点不香，要吃的小伙伴一定提前做好功课。

3.八宝豆豉

八宝豆豉相传已经有了130多年的历史了。这道美食不仅味道是醇厚清香，而且还营养丰富。因为其是大豆发酵而来的美食，含有丰富的蛋白质、维生素和多种氨基酸。具有温中健脾、益气补肾的作用呢！

4.丰糕

丰糕是临沂沂水县传统小吃，其味道和外表都和现在的沙琪玛非常相似。它的原料是糯米、白糖、花生油等，味道香甜。它不仅是老少咸宜的美食，也是走亲访友的节日。

5.蒙山炒鸡

蒙山炒鸡主要是选用当地土鸡，加上精选的各种香料，运用传统的木柴炒鸡炖鸡的方法，火候均匀，药料和鸡肉形成了绝妙的搭配，出来的炒鸡味道回味飘香。临沂人戏称：没有一只鸡能活着走出临沂。也侧面反映了临沂人对炒鸡的喜爱。

欢迎大家到临沂做客，品尝各种美食！

本文相关词条概念解析：

美食

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。美食不仅仅是餐桌上的食物。休闲零食、各种饼干、糕点、糖类等制品，各有各的风味，都可称之为美食。