导读临沂沂蒙煎饼在临沂沂蒙农村，可以说每个家庭都做煎饼，就像其他地方的bun头一样。过去，乡下的女孩们十几岁的时候，母亲就教他们做煎饼。沂蒙的煎饼是用粗粮制成的....

临沂沂蒙煎饼

在临沂沂蒙农村，可以说每个家庭都做煎饼，就像其他地方的bun头一样。过去，乡下的女孩们十几岁的时候，母亲就教他们做煎饼。

沂蒙的煎饼是用粗粮制成的，麸皮没有去除，营养丰富，易于保存和携带。薄煎饼薄如纸。它们可以直接食用，也可以塞满韭菜和鸡蛋等蔬菜，并夹在两个薄煎饼之间。也可以与蔬菜或肉一起食用。其中，临沂市必不可少的煎饼（也称为蔬菜煎饼）。

城马头烤牌

烤盘实际上是一种在吊炉中烘烤的面食。烤盘的两面都是金色的，味道酥脆，非常可口。

蒙阴光棍鸡

这种美味佳肴在当地甚至周边县市中都是众所周知的。炸培根鸡色泽鲜艳，汁液浓郁，风味浓郁，香浓浓郁，在当地人中很受欢迎。

制作方法是：将鸡肉切成薄片，葱切成薄片，姜切成薄片，青椒切成薄片，放在一旁。将生姜片和葱放在炒锅上，直到炒到油，然后加入鸡块，炸至灰色无水分。然后加入肉汤，盐和草药煮20分钟，直到汤变浓，然后将青椒和味精放入锅中。

莒南驴肉

莒南的驴肉驴肉其肉味道鲜美，营养丰富。闻名全国的“莒南老地方驴肉店”，在驴肉的烹制上有独到的功夫，制作的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。配以色泽澄黄汁汤，辅之浓香咸辣的佐料，色、香、味、形俱佳，是大补佳品，令人百吃不厌。与临沂八宝黑豆酱，蒙阴烤鸡并列为沂蒙三大名吃。

八宝黑豆酱

八宝黑豆酱简称豆豉，是临沂特产之一，始产于清嘉庆年间，距今已有200余年的历史。其营养丰富、醇厚清香、去腻爽口、食用方便的特色成为享誉中外的临沂地方名吃之一。

襄城泉阳

襄城泉阳以全羊宴和全羊汤为主。同时也是临沂十大名吃之一。

红烧兔头

Men兔头是蒙阴当地的一种小吃，在食客中非常受欢迎。红烧兔子的头要小心地吃：兔子的头先在桌子上摔断，先是吃舌头，然后是脸颊，然后再吃黑眼圈，最后挖出兔子的大脑。

混合

混合(sa)是当地的方言，其在临沂家喻户晓，主要是以香辣为主，肥而不腻，营养丰富，是当地人最喜爱的早餐食品之一。

混合，是用禽畜肉类、麦米、葱、姜、盐、面粉、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等多种精料调制而成的一种肉羹。

沂水丰饼

沂水的冯氏蛋糕已有一百多年的历史，是临沂沂水人独特的创作。尝起来香，甜，脆，脆。它是许多人小时候最喜欢的美食甜品之一。它撒有像沙琪玛这样的糖，但是比沙琪玛好吃得多。

泛鱼

泛鱼又名元宝泛鱼，为兰山区名吃，因形扁、无骨、塌倒而得名。泛鱼在北园路北关小区里边，一家老店了。喜欢或者没吃过的朋友可以去尝尝。

实际上，除了临沂市的上述十种美食小吃外，还有大蒜辣酱，炸串烧煎饼，沂水烤串，薛庄酥火，沂蒙炉渣豆腐等。