导读，我来为大家讲解一下关于戚风蛋糕里的奶油是什么做的?跟着小编一起来看一看吧!戚风蛋糕里的奶油是什么做的先来张全家福，准备好材料把白砂糖加在蛋黄里进行打发，等....

，我来为大家讲解一下关于戚风蛋糕里的奶油是什么做的?跟着小编一起来看一看吧!

戚风蛋糕里的奶油是什么做的

先来张全家福，准备好材料把白砂糖加在蛋黄里进行打发，等到蛋黄颜色变浅且浓稠状态时分三次加入食用油，进行低速打发，搅拌均匀把牛奶加入，搅拌均匀将低筋面粉和泡打粉搅拌均匀后筛入蛋黄里用刮刀翻转搅拌均匀后即成蛋黄糊，放在一旁静置分三次加入白砂糖，进行高速打发，当打发成鱼眼泡状态时加入第一次砂糖，滴入几滴柠檬汁加入第二次白砂糖加入第三次白砂糖蛋清打发成这个状态时就可以了将三分之一的蛋清加入蛋黄糊里用刮刀进行搅拌，使用炒菜时从底部翻拌的手法，不要打圈，这时可以150度上下管进行预热烤箱再将搅拌好的蛋黄里倒入剩下的三分之二蛋清里，用同一手法进行搅拌均匀，即成蛋糕糊将蛋糕糊装入八寸蛋糕烤盘里，放在烤箱最后第二层，烤制45-55分钟左右，具体温度和时间需要自己根据烤箱探索烤好蛋糕后拿出来的时候从上往下震几下，用脱膜刀将蛋糕周边进行脱膜并倒置在烤网上进行晒凉我用了300g淡奶油和30g白砂糖打发后进行裱花做了几朵玫瑰花和绿叶用一些糖珠进行装饰装在礼盒里可以送给朋友或家人烘焙,蛋糕,奶油蛋糕,生日聚会,