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照烧鸡腿饭家常做法简单(超下饭的家庭版照烧鸡腿饭)

发布时间:2024-12-10阅读(1)

导读冰箱里还有一个大鸡腿,今天来个照烧鸡腿饭By安安果栋用料大鸡腿1只胡萝卜半根西蓝花5朵花菇10朵料酒(腌制)适量盐(腌制)适量姜粉(腌制)适量白胡椒(腌制)....

冰箱里还有一个大鸡腿,今天来个照烧鸡腿饭

By 安安果栋

用料

  • 大鸡腿 1只
  • 胡萝卜 半根
  • 西蓝花 5朵
  • 花菇 10朵
  • 料酒(腌制) 适量
  • 盐(腌制) 适量
  • 姜粉(腌制) 适量
  • 白胡椒(腌制) 适量
  • 食用油(腌制) 适量
  • 料酒(照烧汁) 适量
  • 老抽(照烧汁) 适量
  • 生抽(照烧汁) 适量
  • 耗油(照烧汁) 适量
  • 蜂蜜(照烧汁) 适量

做法步骤

1、大鸡腿去骨,鸡腿肉腌制后做照烧鸡腿饭,鸡腿骨放入电砂锅炖汤

2、放入料酒,白胡椒,盐,食用油,姜粉腌制十分钟以上

3、炒锅倒入油,把腌制好的鸡腿肉先把有鸡皮的一面放入炒锅内煎黄,翻面煎黄,再翻到有鸡皮的一面,倒入调好的照烧汁,倒入花菇,小火炖5分钟,出锅,切块(中间忘记拍照了,按步骤来就行了)

4、西兰花切小朵,胡萝卜切片,开水烫熟,鸡蛋切开,装盘,准备摆盘

5、米饭装盘,把切好的照烧鸡肉,香菇,胡萝卜,西兰花,鸡蛋摆盘

6、鸡腿骨,花菇片放电砂锅,炖40分钟,放入切好的豆腐丁,泡发好的裙带菜,出锅前放入盐,鸡精,白胡椒调味,出锅装盘

小贴士

鸡腿去骨的时候一定要小心,不要切到手,筋膜比较多,不好去骨

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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