导读包子每个地方都有，但是今天做的糖腿包子，就像在云南才能吃到最正宗的云腿月饼一样，最正宗的糖腿包子也只有在云南才能吃到糖腿包子，顾名思义就是白糖云腿，以火腿为....

包子每个地方都有，但是今天做的糖腿包子，就像在云南才能吃到最正宗的云腿月饼一样，最正宗的糖腿包子也只有在云南才能吃到 糖腿包子，顾名思义就是白糖云腿，以火腿为原料，添加白砂糖和蜂蜜，在加入炒熟的花生碎，美味十足，其中火腿尤以宣威火腿最为正宗，甜咸口味，味道独特，让人回味不绝，也是云南最具代表性的美食小吃之一?? 今天用青稞荞麦面粉做皮儿，糖腿做馅儿，快来看看是怎么做的吧

By 小新家 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 青稞苦荞小麦粉 600克
• 酵母 3克
• 宣威火腿 200克
• 温水 50克
• 白砂糖 70克
• 蜂蜜 30克
• 熟花生碎 150克
• 水 280克
• 食用油 40克

做法步骤

1、酵母3克加入50克温水，融化调匀备用，用温水有利于发酵

2、面粉放入揉面机中，加入酵母水还有水，一档拌匀后，二档揉面10分钟，成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大

3、盖上保鲜膜

4、宣威火腿切小丁，肥瘦1：3比例口感最好，因为自家吃，所以丁切的比较大

5、火腿丁里加入花生碎，白砂糖，蜂蜜还有食用油，拌匀，看这色泽都觉得很香啦

6、很香

7、发酵两倍大，平均分成15份

8、.面团擀薄，中间厚周围薄，放入适量糖腿馅儿，包好，放入蒸盘静置15分钟

9、蒸烤箱100℃，蒸20分钟

10、成品图

11、成品图

12、成品图

13、成品图

14、成品图

小贴士

火腿的咸香，加蜂蜜的甜搭配上大颗粒的花生碎，一口满足

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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