导读红薯别总蒸着吃，加点面粉做成红薯饼，煎一煎很好吃红薯是冬季的主要食材，在我们东北，一般到了刚入冬的时候就会买很多的红薯，然后囤起来留着吃一个冬天，红薯不仅可....

红薯别总蒸着吃，加点面粉做成红薯饼，煎一煎很好吃

红薯是冬季的主要食材，在我们东北，一般到了刚入冬的时候就会买很多的红薯，然后囤起来留着吃一个冬天，红薯不仅可以蒸熟了直接食用，还有很多的做法，做成小甜点或者是做成红薯饼，加入一点面粉煎一煎就能做成好吃的，香甜软糯的红薯饼。

我把红薯饼归为中式甜品，因为它就像南瓜饼，麻团那样，不算是主食也不是菜品，一般在吃饭结束时，或者两餐之间青黄不接的小饿来吃的，红薯是公认的健康食品，抗癌明星它排首位，同时又被称为“血管清道夫”“长寿食品”，这些称号他都当之无愧，所以我很喜欢用红薯来制作各种好吃的。

我今天介绍的这道甜糯红薯饼是以红薯和面粉作为主要食材，与传统的红薯饼不同的是我这次不用油炸的方式，而是采用煎的方法来烹饪，吃起来就更加健康，并且也是外酥里糯的口感，吃起来甜甜糯糯的，有点像麻团的感觉，非常好吃 家里的老人和孩子也特别喜欢，做给他们吃比外面买的油炸的好很多。

红薯可以补虚、益气、健脾胃，还有强肾阳的功效。用来改善皮肤，润肠通便，甚至可以治疗便秘、减肥。这么好的东西就该多吃，有点小饿的午后，临睡前都可以适当食用而不用担心发胖。赶紧来试一试吧。

【菜品】：香烤红薯饼

【烹饪食材】：红薯1个、全麦面粉30克

【烹饪步骤】：

1、首先准备好要用的食材，红薯一个和30克的全麦面粉。

2、将红薯去皮之后切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟，大约10分钟左右就可以了，具体的时间根据红薯切块的大小来决定，只要是能够压成红薯泥就可以了。

3、蒸好的红薯取出来，然后压成红薯泥。

4、将面粉加入红薯中一起搅拌成粘稠的红薯泥。

5、然后分成大小均匀的小剂子，压扁一点之后放入煎锅中，煎制的时候要小火，两面煎至金黄就可以了，然后就可以盛出来了，这样简单又美味的红薯饼就做好了，大家要还可以再做的时候再最外层沾满白芝麻，然后再煎制也可以。

【烹饪小贴士】：

1、不同品种的红薯蒸出来含水量有差别，面团成型不太粘手就行，粉放多了反而不好吃

2、有冰箱的话可以一次性多做一点冷冻起来，想吃的时候复煎一下

3、关于用油量，只需要倒一点油然后用厨房纸蘸着油涂抹整个锅就好，主要作用是防止粘锅，油多了就变成油炸红薯饼了。

4、全麦面粉也可以用糯米粉来做。

【文案编辑】目海食王小厨