导读春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌....

春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：

香菇炒肉

材料：瘦猪肉200克，鲜香菇200克，青椒，猪油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，玉米淀粉10克，味精3克，姜8克，花椒粉1克，胡椒粉1克

做法：

1、肉和香菇，青椒分别切片

2、肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉

3、用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁

4、炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开

5、待散出味后加香菇，青椒炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成

茶香一锅出

材料：猪蹄100克，鸡翅中100克，猪肋排100克，山药50克、葱花、姜片、干辣椒段、胡椒粉、茶叶、食用油、酱油、料酒、白糖、盐各适量

做法

1、猪蹄洗净，斩块。鸡翅中洗净。猪肋排洗净，斩块。山药洗净，去皮，切滚刀块。

2、猪蹄、鸡翅中、猪肋排块入沸水锅中焯水，捞出，冲去血污。茶叶用温水泡开。

3、锅入食用油烧热，放入葱花、姜片、干辣椒段、酱油、料酒爆锅，加入茶叶、茶水、猪蹄、鸡翅中、猪肋排、山药烧开，用盐、白糖、胡椒粉调味，文火烧至猪蹄、鸡翅中、猪肋排块熟烂，出锅即可。凉拌金針菇

凉拌金针菇

材料：金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、蜂蜜(糖)。

做法：

1、水烧开，先放入金针菇、黄甜椒丝烫30秒，最后加入葱丝拌匀，捞出;

2、将捞出的1料放入冰水里浸泡半分钟;

3、1.5勺生抽、1勺香醋、小半勺蜂蜜(糖)和蒜蓉充分拌匀成湿料，将2料捞出，轻轻挤干水分放入拌匀;

4、上桌前滴几滴香油即可。

爆炒花蛤

材料：花蛤500克，豆瓣酱3勺，蚝油2勺，水适量，盐适量，葱姜蒜适量

做法：

1.温盐水泡花蛤去除泥沙。

2. 锅中放水煮沸，放入花蛤，煮至微张口。再用水将花蛤冲洗一次就可以将泥沙清理干净。这个方法一是去除花蛤的泥沙，二是让花蛤更易熟。但缺点是会损失花蛤的鲜味。

3.香葱切段，姜切丝，蒜切片备用。

4.锅中放入适量的油，油热下入葱姜蒜爆炒。

5. 倒入豆瓣酱翻炒。小火，防止糊锅。倒入花蛤爆炒匀。

6.加入蚝油炒匀。加入少许热水煮沸收汁。