导读炳哥私厨美食原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！小河虾，除了酱煮外，炳哥更喜欢这吃法，儿子一盘不够吃营养补钙！说到小河虾，除了用酱煮着吃外，炳....

炳哥私厨美食原创图片、文章，未经许可禁止搬运、抄袭，违者必究！

小河虾，除了酱煮外，炳哥更喜欢这吃法，儿子一盘不够吃营养补钙！

说到小河虾，除了用酱煮着吃外，炳哥更喜欢这吃法，做好后不仅不够吃，而且还很有营养，可以连头带尾的吃掉儿子说一盘都不够吃。

今天炳哥要给大家介绍的就是一道椒盐小河虾，用虾搭配椒盐粉简单一炸，小河虾口感鲜美，椒盐小河虾做好后口感更是一绝。

小河虾的做法也很多除了酱煮，还可以拿去煎炸。小河虾虽然看起来个头较小，但是虾肉比较饱满，拿去煎炸后配酒下饭都十分nice，焦香酥脆，十分开胃。

小河虾的营养价值也很高，它不仅含有虾青素，而且还富含蛋白质。虽然平平无奇小小一个，但是做成椒盐小河虾的味道一点也不输大虾。

这道椒盐小河虾做法也是简单易学，食材和过程都不复杂，屏幕前如果有喜欢吃虾的朋友，不妨跟着小编的步骤在家试做一下吧。

话不多说，让我们一起接着往下看看，这道椒盐小河虾到底是如何制作的吧。

【食材准备 】：

小河虾，大蒜，葱，生姜，食盐，鸡精，花椒粉，酱油，淀粉，食用油，椒盐粉等等

【烹制方法】：

1、首先，选取一些小河虾放入盆子里用水泡洗一下。

2、接着在砧板上把少许的大蒜切成蒜蓉，生姜切成姜末，这两样搭配虾一起煮可以去腥提鲜。

3、然后就准备开始腌制小河虾，取一个碗，放入小河虾后倒入适量的食盐，鸡精和花椒粉还有酱油进行调味。

4、接着把切好的蒜蓉和姜末倒入碗里。

5、用筷子在碗里进行搅拌，搅拌均匀使虾腌制入味大概20分钟。

6、接着往碗里倒入适量的淀粉，加入淀粉可以让虾炸出来的口感更加饱满，

7、用筷子搅拌淀粉，让淀粉均匀包裹住虾，就可以准备下锅炸虾了。

8、取一口煎锅，擦拭干净后倒入适量的食用油进行加热。

9、等油温差不多七八成热的时候，用手小心抓取小河虾放入锅里，虾的表面瞬间从透明变得焦黄。

10、接着用筷子在油锅里翻动，让虾能够均匀被煎炸到。

11、另外一边在砧板上准备少许葱花，备用。

12、待锅里的虾都炸至金黄变熟之后，用漏铲捞出备用。

13、这时候取一个小盆，放入炸好的虾，洒上适量的椒盐粉，再放上葱花，可以稍微用筷子搅拌使之入味。

14、最后，将盆里的虾进行装盘，表面又有葱花润色，即可上桌和家人们一起享受这道色香味俱全的椒盐小河虾了。

这样一道椒盐小河虾，虾壳酥脆，虾肉有椒盐的咸香，小孩子特别爱吃。这样一道椒盐小河虾不仅好下饭，拿去做配酒小菜，又酥又脆，极其美味。

【温馨提示】：这道菜因为毕竟是油炸食物，所以不适宜一次吃太多。

文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会椒盐小河虾了吗？或是你有什么拿手的做法，记得给炳哥分享哦！

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