导读丝瓜清热化痰凉血解毒夏天吃再好不过了～搭配鸡蛋炒一炒荤素齐全营养够够哒～开了新入的全蛋液试味儿鸡蛋炒出来软嫩香醇味道棒棒哒～By丢丢仔用料丝瓜6小根欧福全蛋....

丝瓜清热化痰 凉血解毒 夏天吃再好不过了～ 搭配鸡蛋炒一炒 荤素齐全营养够够哒～ 开了新入的全蛋液试味儿 鸡蛋炒出来软嫩香醇 味道棒棒哒～

By 丢丢仔

用料

• 丝瓜 6小根
• 欧福全蛋液 1/3盒
• 蚝油 2茶勺
• 味增酱 1茶勺
• 食用油 少量

做法步骤

1、丝瓜去皮 滚刀切块

2、欧福全蛋液约150g 大概1/3盒的样子

3、热锅倒少许油

4、倒入蛋液待稍微凝固

5、用筷子划散

6、盛出备用

7、锅里再放少许油 放入丝瓜块翻炒

8、炒至丝瓜块发软出汁

9、加入两勺蚝油翻炒均匀

10、再加入一勺味增酱充分炒匀

11、最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀～

12、出锅上桌吧～

13、丝瓜清甜～鸡蛋软嫩～棒棒哒

小贴士

1、丝瓜切完立刻就炒 避免表面氧化发黑 2、炒鸡蛋时可以稍微凝固结块就盛出 因为还要回次锅 这样会更软嫩 3、炒素菜最好用荤油会更香

丝瓜的营养功效

1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。

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