导读，下面我们就来聊聊关于油爆小河虾的正确做法?接下来我们就一起去了解一下吧!油爆小河虾的正确做法小河虾洗净，沥干水。小葱洗净切长段，葱白和葱叶分开。姜片切丝。....

，下面我们就来聊聊关于油爆小河虾的正确做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

油爆小河虾的正确做法

小河虾洗净，沥干水。小葱洗净切长段，葱白和葱叶分开。姜片切丝。炒锅倒入多一些的植物油，大火烧至冒烟，下入小河虾，用铲子翻动，炸约20秒左右。用漏勺捞出。锅里油再次烧热至200度左右，下入小河虾复炸，使虾肉与虾壳脱开，用漏勺捞出备用。调料汁：白糖2/3汤匙、生抽2汤匙、香醋1.5汤匙、料酒少许、清水4汤匙，混合拌匀。热锅冷油，爆香姜丝和葱白段。倒入调料汁。中火煮开。倒入炸好的小河虾，炒匀。撒入葱叶段，炒匀。出锅装盘。一口一个，美味！成品～吃食是一种幸福，品味是一种情趣。成品～一家三口,甜,咸,爆,炒,下饭菜,下酒菜,炒锅,锅具,午餐,